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    Chardonnay Collio DOC 2018 - Conventi von Borgo Conventi
       

    Chardonnay Collio DOC 2018 - Conventi

    Chardonnay Collio DOC 2018 - Conventi

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Friaul-Julisch Venetien (IT)
    Weingut: Borgo Conventi
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, duftig
    Anlass und Thema: landestypischer Abend, Kochen mit Freunden
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Chardonnay Collio aus der Feder von Conventi aus Friaul-Julisch Venetien offenbart im... mehr

    Chardonnay Collio DOC 2018 - Conventi

    Der Chardonnay Collio aus der Feder von Conventi aus Friaul-Julisch Venetien offenbart im geschwenkten Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Dieser Wein zeigt im Kern zudem grüngelbe Reflexe. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bukett dieses Weißweins aus Friaul-Julisch Venetiens zieht in den Bann mit Noten von Schwarzkirsche, Flieder, Schattenmorelle und Lilie. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen grüne Paprika, mediterrane Kräuter und Garigue hinzu.

    Dieser Weiße von Conventi ist genau das richtige für alle Genießer, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar schmelzig und dicht. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Chardonnay Collio mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien, genauer gesagt aus Collio Goriziano, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Ton und Sand dominierten Böden begleitet.

    Vinifikation des Conventi Chardonnay Collio

    Grundlage für den balancierten Chardonnay Collio aus Friaul-Julisch Venetien sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. In Friaul-Julisch Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand und Ton. Der Chardonnay Collio ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Chardonnay Collio ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch geernet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

    Speiseempfehlung zum Conventi Chardonnay Collio

    Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kichererbsen-Curry, Spinatgratin mit Mandeln oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,5
    Restzucker ca. in g/l: 2,2
    Unterregion: Collio Goriziano /Collio DOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Sand, Ton
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank
    Aroma: Steinobst, blumig, pflanzlich / vegetabil
    Textur / Mundgefühl: schmelzig, dicht
    Nachhall / Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, künstlerisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4
    Inverkehrbringer: Tenuta Borgo Conventi S.R.L. - Via Contessa Beretta - 34072 Farra d'Isonzo - Italien
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    Lage von Borgo Conventi
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    Friaul-Julisch Venetien
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