Chardonnay - Durbanville Hills

Der leichtfüßige Chardonnay aus dem Hause Durbanville Hills fließt mit brillantem Goldgelb ins Glas. Das Bukett dieses Weißweins aus Cape South Coast verführt mit Nuancen von Sternfrucht, Orange, Birne und Pomelo. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der Durbanville Hills Chardonnay präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Cape South Coast schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitronengras und Pomelo.

Vinifikation des Durbanville Hills Chardonnay

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich eleganten sortenreinen Wein von Durbanville Hills wurde nur makelloses Traubenmaterial eingebracht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Durbanville Hills Chardonnay

Trinken Sie diesen Weißwein aus Südafrika idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, fruchtiger Endiviensalat oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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