Chardonnay Estate Wine 2016 - Paul Cluver von Paul Cluver

Chardonnay Estate Wine 2016 - Paul Cluver

Chardonnay Estate Wine 2016 - Paul Cluver

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    Land: Südafrika
    Anbaugebiet: Cape South Coast
    Weingut: Paul Cluver
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Neue Welt
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Hochzeit, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,3
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Chardonnay Estate Wine von Paul Cluver zeigt sich in einer sauberen, strahlenden Farbe... mehr

    Der Chardonnay Estate Wine von Paul Cluver zeigt sich in einer sauberen, strahlenden Farbe mit grün-gelben Glanzlichtern.
    In der Nase sind Noten von jeder Menge Buttertoast, Brioche ergänzt um eine spritzige Zitrusaromatik von Tangerine und Orangenblüten zu vernehmen. Anklänge von Vanilleschoten und gerösteten Mandelblättchen runden das Duftprofil ab.

    Die Charakteristiken des Bouquets setzen sich auch am Gaumen fort, wo sie von einer feinen, frischen und natürlichen Säure abgestimmt werden. Letztere verleiht dem Wein einen kompakten Körper sowie Ausgeglichenheit und Konzentration. Im Abgang wirkt er anregend und schön ausgewogen sowie elegant und enorm lang mit etwas Mineralität.

    Speiseempfehlung für den Chardonnay von Paul Cluver

    Trinken Sie ihn zu Muschelsuppe, cremigen Pastagerichten, Fisch (Lachs), Geflügel, Wildgefügel und Schwein. Auch Solo ist er ein wunderbarer Genuss.

    Vinifikation für den Chardonnay Estate Wine von Paul Cluver

    Die Vergärung des Weines erfolgt zunächst in verschiedenen Barriques, ehe ein Teil auf der Hefe verblieb und der andere Teil (40%) eine malolaktische Vergärung unterlief. Im Anschluss wurden beide Partien vereinigt. Die Bezeichnung Estate Wine ist eine südafrikanische Qualitätsbezeichnung die garantiert, dass der Wein auf einem registrierten Weingut angebaut und erzeugt wurde.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,5
    Restzucker ca. in g/l: 2,2
    Unterregion: Stellenbosch
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: vegan
    Prämierungen: Decanter Awards - Gold, John Platter Wine Guide - 4,5 Sterne
    Böden & Sonderlagen: Lehm
    Ausbau-Art: französische Eiche, sur lie (auf der Hefe)
    Ausbaudauer in Mon.: 9
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, Zitrusfrucht, blumig, Schalenobst / nussig, würzig, rauchig, erdig / mineralisch, hefig / laktisch
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: sehr lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: florale Motive, künstlerisch, Schlegelflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: jetzt
    Inverkehrbringer: Joh. Eggers Sohn GmbH - DE-ÖKO-039 - Konsul-Smidt-Str. 8J - 28217 Bremen - Deutschland
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    Prämierungen

    Gold
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    Decanter
    4,5
    Sterne
    John Platter
    Chardonnay Estate Wine 2016 - Paul Cluver finden Sie auch in diesen 4 Kategorien:
    Chardonnay
    Südafrikanische Weine
    Südafrikanischer Weißwein
    Trockener Wein
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