TIPP!
Grüner Apfel, Zitrone, Aprikose und Vanille
  • Dieser Weißwein aus Chardonnay Trauben ergänzt ausgezeichnet Gerichte wie Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kohl-Rouladen
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus der Pfalz ungemein modern
  • Ein frischer Weißwein, ausgezeichnet unter anderem zum Kenner überraschen

Chardonnay Goldkapsel 2021 - Ellermann-Spiegel

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Chardonnay Goldkapsel 2021 - Ellermann-Spiegel
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Weitere Informationen

Mit dem Chardonnay Goldkapsel von Ellermann-Spiegel kommt ein herrlicher Weißwein ins Glas, der mit ausdrucksstarker hellgoldener Farbe leuchtet. Die erste Nase dieses ausdrucksstarken Weißweins aus der Pfalz offenbart reife Abbé Fetel und Williams Birne, etwas Ananas, gefolgt von mineralischen Noten und einer Nuance Galia-Melone.

Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay Goldkapsel von Frank Spiegel wunderschön zart, cremig und füllig. Dennoch mangelt es dem Wein nicht an Eleganz. Zu den Aromen der Nase gesellt sich am Gaumen noch etwas zartsüßes Kernobst sowie eine verspielte Muskat-Würze. Die harmonische Säure des Weins sorgt für lebendigen Trinkfluss.

Vinifikation des Chardonnay Goldkapsel von Ellermann-Spiegel

Die Trauben für diesen Spitzen-Chardonnay gewinnt Frank Spiegel aus seiner Domterrassen-Parzelle. Nach der Maischung wird der Saft abgepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Dabei werden ca. 30% in Barriques aus französischer Eiche vinifziert, um dem Wein noch mehr Komplexität und Schmelz zu verleihen.

Speisempfehlung zu Ellermann-Spiegel Chardonnay Goldkapsel

Genießen Sie diesen kraftvollen deutschen Weißwein aus der Pfalz am besten zu gebratenem Hühnchen mit mediterranem Grillgemüse oder einfach nur so.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinfarbe: weiß
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2021
Gesamtsäure ca. in g/l: 6,1
Restzucker ca. in g/l: 3,7
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz (DE)
Anlass und Thema: Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Kenner überraschen , Kundengeschenk
Ausbau: kleines Holz
Rebsorten: Chardonnay
Cuvée: sortenrein
Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Ausbau-Details: Barrique 225 l
Aroma: Grüner Apfel , Zitrone , Vanille , Aprikose
Textur / Mundgefühl: schmelzig , dicht
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Stil: Kaltklima-Anbaugebiet , modern
Speiseempfehlungen: Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Weissweinglas
Empfehlung: Sommelier-Tipp , Team-Tipp
Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
Alkohol in Vol%: 13,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel GbR - Poststraße 3 - 67483 Kleinfischlingen - Deutschland
Bewertungen
Very nice

Very nice chardonnay from Germany :-) It's a chardonnay with a mineral and fresh taste. I like it a lot!

| 08.08.2020
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