Chardonnay 2020 - Pavillon Des Trois Arches

Im Glas zeigt der Chardonnay aus der Feder von Pavillon Des Trois Arches eine leuchtend goldgelbe Farbe. Die erste Nase des Pavillon Des Trois Arches Chardonnay schmeichelt mit Nuancen von Birnen, Quitten und Aprikosen. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Pavillon Des Trois Arches Chardonnay präsentiert sich dem Weinenthusiasten angengehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte und samtige Textur aus. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Roussillon begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein und Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Pavillon Des Trois Arches Chardonnay

Grundlage für den balancierten Pavillon Des Trois Arches Chardonnay aus Roussillon sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Roussillon. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein, Ton und Kies. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen.

Speiseempfehlung für den Pavillon Des Trois Arches Chardonnay

Dieser französische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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