Chardonnay Pays d'OC IGP - Terroir Littoral 2017 - Fortant de France von Fortant de France

Chardonnay Pays d'OC IGP - Terroir Littoral 2017 - Fortant de France

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Languedoc
    Weingut: Fortant de France
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für unter die Woche!, Grillparty, Party, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Chardonnay Pays d'OC IGP Terroir Littoral von Fortant de France leuchtet im Glas strohgelb,... mehr

    Der Chardonnay Pays d'OC IGP Terroir Littoral von Fortant de France leuchtet im Glas strohgelb, während er die Nase mit den Aromen von Akazien, Nektarinen und exotischen Früchten wie Mango umschmeichelt. 

    Dieser Chardonnay aus Frankreich ist am Gaumen vollmundig und ausgewogen und leitet mit den Geschmacksnoten exotischer Früchte in einen langen Abgang über.

    Vinifikation für den Chardonnay Terroir Littoral von Fortant de France  

    Bevor die Trauben für diesen reinsortigen Chardonnay vergoren werden, erhalten sie eine besondere Behandlung: sie werden sorgfältig entrappt und der Most wird 2 Tage gekühlt gelagert, damit das aromatische Potenzial voll ausgeschöpft werden kann. Die Moste aus den Einzellagen werden anschließend getrennt voneinander vinifiziert um den typischen Charakter dieser zu erhalten.

    Alle Gärungsprozesse werden bei niedrigen Temperaturen durchgeführt, damit ein Verlust der Aromastoffe vermieden wird und der Wein sein Frische verliehen bekommt. Danach wird der Wein unter vorsichtigem aufrühren für 3 Monate auf der Hefe gelassen. Nach der Verkostung der Grundweine werden diese dann zu einer sortenreinen Cuvée vereint.

    Speiseempfehlung für den Chardonnay Terroir Littoral von Fortant de France

    Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu Vorspeisen und Salaten, zum Beispiel Spargelmousse mit Lachstartar oder Wassermelonensalat mit Scampi.  

    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,9
    Restzucker ca. in g/l: 2,0
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: sur lie (auf der Hefe), Edelstahltank
    Ausbaudauer in Mon.: 3
    Aroma: Steinobst, Tropische Frucht, blumig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Burgunderflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 2
    Inverkehrbringer: Fortant de France - FR-BIO-01 - 912 avenue Gilbert Martelli - 34200 Sète - Frankreich
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