Chardonnay Prestige Brut Crémant de Bourgogne AOC - Domaine Moillard

Der Chardonnay Prestige Brut Cremant de Bourgogne aus der Feder von Domaine Moillard aus dem Burgund offeriert im Weinglas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Die Perlage dieses Schaumwein zeigt sich im Glas wunderbar langanhaltend und fein. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Schaumwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase präsentiert dieser Domaine Moillard Schaumwein allerlei Bananen, Grüner Apfel und Ananas. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich noch Butter hinzu.

Der Domaine Moillard Chardonnay Prestige Brut Cremant de Bourgogne präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Crémant zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser cremige und knackig Crémant am Gaumen. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Burgund begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Schiefer und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Chardonnay Prestige Brut Cremant de Bourgogne von Domaine Moillard

Der balancierte Chardonnay Prestige Brut Cremant de Bourgogne aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Chardonnay. Im Burgund wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Schiefer. Die Ausreifung des Lesegutes für diesen Wein aus Chardonnay wird zu einem beachtlichen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Burgund gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Die Trauben für diesen Crémant aus Frankreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, zur Erhaltung ihrer Aromatik besonders rasch und möglichst am Morgen geerntet. Nach der Weinlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Domaine Moillard Chardonnay Prestige Brut Cremant de Bourgogne

Dieser Schaumwein aus Frankreich sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Bananentrifle im Glas, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse.

• Weitere Produkte von Moillard