Mit dem Wittmann Chardonnay Réserve kommt ein erstklassiger Bio-Weißwein ins Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Mit etwas Zeit im Glas präsentiert dieser Weißwein aus Deutschland herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Aprikose, Nashi-Birne, Apfel und Pfirsich, abgerundet von grüner Paprika, mediterranen Kräutern und Kakaobohne.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 3 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht unbedingt Zucker. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Chardonnay Réserve am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weiße aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pfirsich und Nashi-Birne.

Vinifikation des Chardonnay Réserve von Wittmann

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Wittmann wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen.

Speiseempfehlung zum Wittmann Chardonnay Réserve

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Spinatgratin mit Mandeln, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Kohl-Rouladen.

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