Chardonnay - Steenberg

Der Sphynx Chardonnay von Steenberg heißt jetzt nur noch Chardonnay - ist aber klasse wie eh und je.

Im Glas präsentiert der Chardonnay von Steenberg eine leuchtend goldgelbe Farbe. Der Nase präsentiert dieser Steenberg Weißwein allerlei Pomelo, Zitronen, Schattenmorellen, Schwarzkirschen und Kumquats. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich noch Wacholder, sonnenwarmes Gestein und Garrigue hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Steenberg ist genau das Richtige für WeinliebhaberInnen, die am liebsten knochentrocken trinken. Der Chardonnay kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 3,8 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar seidig und cremig. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Chardonnay am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Limette und Zitrone.

Vinifikation des Steenberg Chardonnay

Der balancierte Chardonnay aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen.

Speiseempfehlung zum Steenberg Chardonnay

Dieser südafrikanische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitenden Wein zu pikantes Curry mit Lamm, Thai-Gurkensalat oder gebackenen Schafskäse-Päckchen.

Auszeichnungen für den Chardonnay von Steenberg

• John Platter - 4 Sterne für 2019

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