Markgräflerland Chardonnay SW 2018 - Martin Waßmer von Martin Waßmer
Markgräflerland Chardonnay SW 2018 - Martin Waßmer von Martin Waßmer
   

Markgräflerland Chardonnay SW 2018 - Martin Waßmer

Markgräflerland Chardonnay SW 2018 - Martin Waßmer

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Baden
    Weingut: Martin Waßmer
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, Kaltklima-Anbaugebiet
    Anlass und Thema: Erntedankfest, Ostern, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Markgräflerland Chardonnay SW von Martin Waßmer kommt mit zartem Goldgelb ins Glas und... mehr

    Markgräflerland Chardonnay SW 2018 - Martin Waßmer

    Der Markgräflerland Chardonnay SW von Martin Waßmer kommt mit zartem Goldgelb ins Glas und offenbart in der Nase eine herrliche gelbe Aprikosenfrucht, etwas Quitte, Honigmelone, Williams-Birne und weißfleischigen Pfirsich. Eine feine Röstaromatik, deutliche Toastnoten, Butter, etwas Vanille und eine Nuance Rauchigkeit ergänzen das Bouquet.

    Am Gaumen zeigt sich der Waßmer Markgräflerland Chardonnay SW kraftvoll und dicht mit einer sehr muskulösen Struktur. Aromen von Butter, Röstnoten mit Rauch und etwas zarte Aprikosen finden sich wieder. Dieser Chardonnay ist herrlich reif aber trotzdem sehr vital und hat sehr gutes Entwicklungspotential. Am Gaumen zeigt sich zudem ein Hauch Extraktsüße, die in einen herrlich langen Abgang mündet.

    Vinifikation des Markgräflerland Chardonnay SW von Waßmer

    Dieser Chardonnay SW, wobei SW für Selektionswein steht, bezieht seine Kraft aus besten Lagen im Markgräflerland. Hier wachsen die Chardonnay-Trauben auf Löss-Lehm-Böden mit Kalkanteil. Die Trauben werden nach der Lese eingemaischt und der Most nach kurzer Maischestandzeit abgezogen. Auf die spontane Gärung folgt der Ausbau in französischen Barriques.

    Speiseempfehlung zum Martin Waßmer Markgräflerland Chardonnay SW

    Genießen Sie diesen edlen fassgereiften Chardonnay aus Baden zu Geflügel, magerem Fisch oder einfach nur so.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,8
    Restzucker ca. in g/l: 2,3
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
    Prämierungen: Eichelmann - 4 Sterne Weingut
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Löss, Lehm
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: französische Eiche, Barrique 225 l
    Aroma: Kernobst, Steinobst, würzig, karamellisiert, holzig, rauchig
    Textur / Mundgefühl: cremig, buttrig, dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
    Speiseempfehlungen: Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 12
    Inverkehrbringer: Martin Wassmer - Am Sportpl. 3 - 79189 Bad Krozingen-Schlatt - Deutschland
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    Prämierungen

    4
    Sterne
    Weingut
    Eichelmann
    Lage von Martin Waßmer
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