Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard - Villa Maria

Der Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard aus der Feder von Villa Maria von Neuseelands Südinsel offeriert im Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas zeigt dieser Weißwein von Villa Maria Aromen von Zitronen, Pink Grapefruit, Pampelmusen, Weinbergspfirsich und Orangen, ergänzt um Sahnebonbon, gröstete Haselnuss und Hefezopf. Der Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard von Villa Maria ist der richtige Tropfen für alle Weinenthusiasten, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein seidige, cremige und dichte Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel, genauer gesagt aus Marlborough, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard von Villa Maria

Dieser balancierte Weißwein aus Neuseeland wird aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard von Villa Maria

Dieser Weißwein aus Neuseeland sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kichererbsen-Curry oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

Prämierungen für den Chardonnay Taylors Pass Single Vineyard von Villa Maria

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Weißwein von Villa Maria auch mit Auszeichnungen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2018

• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 Punkte

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