Akazie, Zitrone, Aprikose und Vanille
  • Dieser Weißwein aus besten Trauben ergänzt ausgezeichnet Gerichte wie Kichererbsen-Curry oder Gemüsesalat mit roter Beete
  • Seine Herkunft aus der Toskana macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Ein balancierter Weißwein, perfekt als stimmiger Sommerwein oder als Bankettwein / Schankwein

Chardonnay Toscana IGT 2020 - Caparzo

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Chardonnay Toscana IGT 2020 - Caparzo
Weitere Informationen

Der Chardonnay Toscana vom Weingut Caparzo glänzt intensiv Gelb mit sehr schönen Goldreflexen im Glas. In der Nase entfaltet sich ein intensiver, dennoch eleganter Duft mit Fruchtnoten von Aprikosen und reifen Birnen. Hinzu kommen Aromen von exotischen Früchten. Am Gaumen präsentiert sich dieser ansprechende toskanische Weißwein angenehm frisch, würzig, vollmundig und rund. Das mittellange Finale ist samtig weich und lebhaft zugleich.

Vinifikation des Chardonnay aus der Toskana von Caparzo

Der Chardonnay wird in verschiedenen Partien zu verschiedenen Lese-Terminen geernet. Diese erstrecken sich von Ende August bis Ende September. Zusätzlich werden aus Montalcino, Castelnuovo Berardenga und Magliano Trebbiano, Moscato und Vermentino mitgeerntet. Diese Rebsorten ergänzen den Chardonnay in ihren Eigenschaften und sorgen für eine sehr interrsante Vielfalt im Wein. Gelsen werden die Trauben von Hand, aber auch mit Maschinen, welche die Blätter von den Trauben trennen.

Die Gärung erfolgt über einen Zeitraum von 2 Wochen bei einer kontrollierten Temperaturen von 16-18°C. Die Gärung eines Teils der Chardonnay-Trauben wird gestoppt, damit ein kleiner Teil Restsüße dem Wein erhalten bleibt. 

Speiseempfehlung zum vielseitigem Chardonnay von Caparzo

Genießen Sie diesen weißen Italiener aus dem Süden der Toskana zu Gemüsecremesuppen, Dorade aus dem Ofen, Lachs in Folie gebacken oder Kaviar. Auch solo getrunken ist er ein Genuss.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinfarbe: weiß
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2020
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,0
Land: Italien
Anbaugebiet: Toskana (IT)
Anlass und Thema: Bankettwein / Schankwein , Familienfeier , Für unter die Woche! , Picknick , Sommerwein
Ausbau: Edelstahltank
Rebsorten: Chardonnay , Goldmuskateller (Moscato Giallo) , Trebbiano , Vermentino (Rolle)
Cuvée: Rebsortencuvée
Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica
Lesart: Handlese
Aroma: Akazie , Zitrone , Vanille , Aprikose
Textur / Mundgefühl: cremig
Nachhall / Finale: mittel
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Stil: Alte Welt , klassisch
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung: Weißweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4
Alkohol in Vol%: 12,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Borgo Scopeto e Caparzo Srl Società Agricola - Strada Provinciale del Brunello - 53024 Montalcino (Siena) - Italien
Art.-Nr.: 70718-IT-WW-CH-01-18
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