Chardonnay Unoaked Cellar Selection 2021 - Kleine Zalze

Im Glas zeigt der Chardonnay Unoaked Cellar Selection aus der Feder von Kleine Zalze eine dichtem goldgelbe Farbe. Das Bukett dieses Weißweins aus der Coastal Region bezaubert mit Nuancen von Birne, Pomelo, Limette und Pampelmuse. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser Weiße von Kleine Zalze ist die richtige Wahl für alle Genießer, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar dicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Chardonnay Unoaked Cellar Selection am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pomelo und Nashi-Birne.

Vinifikation des Chardonnay Unoaked Cellar Selection von Kleine Zalze

Grundlage für den kraftvollen Chardonnay Unoaked Cellar Selection aus Coastal Region sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Chardonnay Unoaked Cellar Selection für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Kleine Zalze Chardonnay Unoaked Cellar Selection

Dieser südafrikanische Weißwein sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spargelsalat mit Quinoa.

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