Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot - Domaine Capuano Ferreri

Mit dem Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot kommt ein erstklassiger Weißwein ins kristallklare Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. In ein Weißweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich vornehm und komplex Aromen nach Apfel, Mirabelle, Zitrone und Birne abgerundet von Mineralen, Haselnuss und getoastetes Holz, die der Fassausbau beisteuert.

Der Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser seidige und cremige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Burgund, genauer gesagt aus Chablis & Grand Auxerrois, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot

Grundlage für den balancierten Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot aus Burgund sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 12 Monate in neues Holz aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot von Domaine Capuano Ferreri

Erleben Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Lauchsuppe oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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