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Château Arrogant Frog AOC Limoux Blanc 2015 - Arrogant Frog von Arrogant Frog

Château Arrogant Frog AOC Limoux Blanc 2015 - Arrogant Frog von Arrogant Frog

Château Arrogant Frog AOC Limoux Blanc 2015 - Arrogant Frog

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    Artikelname: Château Arrogant Frog AOC Limoux Blanc 2015 - Arrogant Frog
    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Languedoc
    Weingut: Arrogant Frog
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Empfehlung: Rarität
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Geschenk gute Freunde, Hochzeit, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 13,50
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Château Arrogant Frog AOC Limoux Blanc von Arrogant Frog zeigt sich in einer strahlend... mehr

    Der Château Arrogant Frog AOC Limoux Blanc von Arrogant Frog zeigt sich in einer strahlend goldenem Gelb. Das intensive und komplexe Bouquet erinnert an Aromen von Brioche, Nüssen und getrockneter Ananas, in Verbindung mit Noten von Lindenblüten und Quitte. Trotz seiner Leichtigkeit wirkt er vollmundig und kräftig am Gaumen, mit einer wundervollen Länge im Nachhall. Eine cremige, noch ein wenig junge röstige Holznote rundet den Geschmack ab.

    Herstellungsverfahren des Château Arrogant Frog AOC Limoux Blanc von Arrogant Frog

    Die Chardonnayreben für den Château Arrogant Frog AOC Limoux Blanc stammen von 20 Hektar bester Rebfläche in den Cru-Lagen des Limoux. Der Boden wird hier von Lehm, Geröll und vor allem Kalkstein bestimmt. Die nahe Küste sorgt dank stetiger Winde für eine gute Durchlüftung der Reben und kühlt das Lesegut in den Nächten ab, was die Reifeperiode verlängert. Die Aromen des Chardonnay können sich dadurch noch weiter ausdifferenzieren. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend abgepresst, dabei wird darauf geachtet, dass der Most keinen langen Schalenkontakt hat. Anschließend folgt die Gärung bei konstanten 16°C in Eichenfässern. Ein Drittel des Weines durchläuft eine anschließende malolaktische Gärung in Eichenfässern, danach werden 100% des Weins in Barriquefässern aus amerikanischer und französischer Eiche (jeweils zur Hälfte). Dabei sind 1/3 der Fässer erstbelegt und 2/3 zweitbelegt. Die Reife in den Barriques erfolgt für neun Monate. Danach wird der Wein gefüllt und kommt auf den Markt.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Servieren Sie ihn in großvolumigen Weißweingläsern bei 10-12°C zu Foie gras, Meeresfrüchten, Schalentieren, Fisch und Ziegenkäsevariationen.

    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: AOC Appellation d?Origine Contrôlée / AOP Appellation d?Origine Protégée
    Prämierungen: Mundus Vini - Großes Gold, Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Muschelkalk / Kalkstein
    Lesart: Handlese
    Ausbau: amerikanische Eiche, französische Eiche
    Ausbaudauer in Mon.: 9
    Aroma: Beerenobst, blumig, gedörrte Früchte, hefig / laktisch, holzig, Kernobst, rauchig, Schalenobst / nussig, Tropische Frucht
    Textur/Mundgefühl: cremig, kraftvoll, leicht, ausdrucksstark
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 10 - 12
    Speiseempfehlungen: Desserts, Helle, leichte Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: witzig, mit Tieren, innovativ, künstlerisch, Burgunderflasche
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Restzucker ca. in g/l: 2,00
    Gesamtsäure ca. in g/l: 3,50
    Inverkehrbringer: L'Humble Winemaker | Château de Conas | 34120 Pezenas | Frankreich
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    Solarco Collio Bianco DOC 2014 - Livon
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    Inhalt 0.75 Liter (15,53 € / 1 Liter)
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    7,50 € * 8,29 € *
    Inhalt 0.375 Liter (20,00 € / 1 Liter)
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    ab 14,59 € *
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    Bodegas La Emperatriz
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    Inhalt 0.75 Liter (22,53 € / 1 Liter)
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