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Château Arrogant Frog Rouge Limoux AOC 2016 - Arrogant Frog

Château Arrogant Frog Rouge Limoux AOC 2016 - Arrogant Frog

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Languedoc
    Weingut: Arrogant Frog
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Anlass und Thema: Kaminabend, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 13,8
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Château Arrogant Frog AOC Limoux Rouge von Arrogant Frog schimmert rubinrot mit... mehr

    Der Château Arrogant Frog AOC Limoux Rouge von Arrogant Frog schimmert rubinrot mit dunkelvioletten Reflexen. An der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett mit Aromen von Pflaumen und schwarzen Früchten wie schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, Brombeere, Kirschen, sowie würziger Vanille und Lakritz. Am Gaumen zeigt sich dieser südfranzösische Rotwein mit weichen, aber präsenten Tanninen, ausgewogen und vollmundig. Im Abgang wartet er mit dunklen Kakaonoten auf, der Nachhall ist lang und anhaltend.

    Vinifikation des Château Arrogant Frog AOC Limoux Rouge von Arrogant Frog

    Die Weinberge von Chateau Arrogant Frog liegen im Grand Cru de Limoux und sind mit Grenache, Merlot, Syrah, Mourvedre, Chardonnay und Cabernet bepflanzt, die durchschnittlich zwischen 11 und 33 Jahre alt sind. Jede Rebsorte wächst auf unterschiedlichen, nahezu idealen Böden, die den Trauben ihre ganz besonderen Terroir-Eigenschaften verleihen. Für den roten Chateau Arrogant Frog werden die Rebsorten Merlot zu 55%, Cabernet Sauvignon 25% und Syrah 20% vinifiziert. Die Lese erfolgt teilweise manuell, teilweise mechanisch.

    Nach der Lese werden die Trauben getrennt entrappt und vinifiziert. Die Gärung erfolgt im Kontakt mit den Schalen, 10 Tage für den Cabernet, je 12 Tage für Merlot und Syrah bei kontrollierter Temperatur. Im November wird aus den drei Weinen die Cuvée gebildet. 40% reifen in Edelstahltank, 60% für 8 Monate in Holzfässern reift, davon 60% in in Fässern aus amerikanischer Eiche und 40% in französischen Eichenfässern.

    Speiseempfehlung für den Château Arrogant Frog AOC Limoux Rouge von Arrogant Frog

    Geniessen Sie diesen vollmundigen Rotwein aus dem Süden Frankreichs beispielsweise zu Terrinen, Pastavariationen, Geflügel, Grilladen, Gerichten mit rotem Fleisch und reifen Käse.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 3,1
    Restzucker ca. in g/l: 1,5
    Unterregion: Limoux
    Ausbau: kleines Holz, Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: AOC Appellation d'Origine Controllée/ AOP Appellation d'Origine Protégée
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Flusskies, Muschelkalk / Kalkstein
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: amerikanische Eiche, französische Eiche, Edelstahltank, Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 8
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig, karamellisiert
    Textur/Mundgefühl: schmelzig, dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: mit Menschen, künstlerisch, mit Tieren, Bordeauxflasche, witzig
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: L'Humble Winemaker - Château de Conas - 34120 Pezenas - Frankreich
    Das sagen Kunden
    Der Wein ist okay.

    13.09.2018
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    Lage von Arrogant Frog
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