Château de Corneilla

Beheimatet kurz vor der französisch-spanischen Grenze, steht das Château de Corneilla. Als ein Familienbetrieb seit 1485, zählt es als das älteste Weingut in der Region Roussillon. Die traditionelle Familie Jonquères d’Oriola lebt nach dem Motto: weniger Wissenschaft, dafür umso mehr Leidenschaft. So werden die teils uralten Rebstöcke per Hand ausgelesen und nach traditioneller Methode im Weinkeller fermentiert. Heiße Tage gefolgt von kalten Nächten, die steinigen Lehmböden und die Bergwinde der Pyrenäen bestimmen maßgeblich die Frische und Balance der Weine. So entsteht der hervorragende Essensbegleiter, welcher symbolisch ein Spiegelbild seiner Herkunft repräsentiert.