Château de la Chesnaie Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie 2016 - Chéreau Carré von Chéreau Carré
Château de la Chesnaie Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie 2016 - Chéreau Carré von Chéreau Carré
   

Château de la Chesnaie Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie 2016 - Chéreau Carré

Château de la Chesnaie Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie 2016 - Chéreau Carré

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    Land: Frankreich
    Anbaugebiet: Val de Loire
    Weingut: Chéreau Carré
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Melon de Bourgogne
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für unter die Woche!, Hochzeit, Picknick, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 12,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Château de la Chesnaie Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie von Chéreau Carré präsentiert sich in... mehr

    Château de la Chesnaie Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie 2016 - Chéreau Carré

    Der Château de la Chesnaie Muscadet Sèvre-et-Maine sur Lie von Chéreau Carré präsentiert sich in einem strahlenden, hellen Strohgelb mit silbrigen Reflexen. Das deutlich fruchtbetonte und sehr frisch duftende Bouquet erinnert an Zitrusfrüchte, weißen Pfirsich, Nektarinen und leicht exotische Noten von Litschi, Melone und Ananas. Gekrönt wird dies von zarten Anklängen weißer Blüten wie Geißblatt, zarten Röstaromen von frisch getoastetem Weißbrot und einer Spur Seeluft. Der kristallklare Gaumen mit der animierenden und knackig frischen Säure beschert dem Wein Lebendigkeit, Kraft und Leichtigkeit. Er mündet schließlich in ein sehr schönes und langes Finale mit einem herbfruchtigem Nachhall von Zitrone und Grapefruit.

    Vinifikation des Muscadet Chéreau Carré von der Loire

    Die gesunden und vollreifen Muscadet-Trauben werden schnellsmöglich in die Kellerei gebracht, hier in pneumatischen Pressen schonend und nicht mit maximaler Saftausbeute gepresst, dann die Moste durch Kaltsedimentation vorgeklärt und in ca. 2-3 Wochen mit Reinzuchthefen vergoren. Gemäß AOC-Vorschrift verbleibt der Wein nach der Gärung während der gesamten Reifezeit bis zur Abfüllung auf den Feinhefen (sur lie). Die traditionelle bâtonnage, das regelmäßige Aufrühren des Feinhefelagers, verleiht der Frucht noch mehr Ausdruck und dem Wein insgesamt eine noch eleganteren Körper und Ausgewogenheit. Nach der mindestens viermonatiger Reife wird der Weißwein im Frühjahr auf Château de la Chesnaie direkt vom Hefelager auf die Flaschen gefüllt.

    Speiseempfehlung zum Muscadet aus dem Val de Loire

    Dieser Wein macht sofort Lust auf mehr und harmoniert perfekt zu frischen oder gratinierten Austern, Langusten, Muscheln in Sahnesauce, Meeresfrüchtesalaten, feinen Fischgerichten (z.B. Lachs, kurz in Butter gebraten) oder Ziegenkäse. Aber auch als erfrischender Aperitif ist er vorzüglich.

     

    Restzucker ca. in g/l: 0,6
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: AOC Appellation d'Origine Contrôlée
    Böden & Sonderlagen: Schiefer, Granit, Sand
    Ausbau-Details: sur lie (auf der Hefe)
    Ausbaudauer in Mon.: 4
    Aroma: Steinobst
    Textur/Mundgefühl: leicht, knackig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4
    Inverkehrbringer: Domaine Chérau-Carré - Chateacu Chasseloir - 44690 Saint-Fiacre-sur-Maine - Frankreich
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    Lage von Chéreau Carré
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