Château Minuty 281 Côtes de Provence AOP - Château Minuty

Der Château Minuty 281 Côtes de Provence von Château Minuty aus der Provence offeriert im geschwenkten Glas eine brillante, hellrote Farbe. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Roséwein durch eine ungemeine Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Mit etwas Zeit im Glas offenbart dieser Roséwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Physalis, Mango, Ananas und Sternfrucht, abgerundet von sonnenwarmes Gestein und Waldboden.

Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwingend viel Restzucker. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Roséwein aus der Weinbauregion die Provence schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Gallia-Melone und Mango.

Vinifikation des Château Minuty Château Minuty 281 Côtes de Provence

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Château Minuty 281 Côtes de Provence von Château Minuty sind Grenache und Syrah Trauben. Selbstverständlich wird der Château Minuty 281 Côtes de Provence auch von mehr als nur dem Boden Cotes de Provence bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Einen beachtlichen Einfluss auf die Reifung des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Grenache und Syrah-Trauben unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und eher hohem Alkoholgehalt im Wein. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Château Minuty 281 Côtes de Provence ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Château Minuty 281 Côtes de Provence von Château Minuty

Trinken Sie diesen Roséwein aus Frankreich idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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