vegan vegan
90
Punkte
Tim Atkin
vegan vegan
Mango, Pfirsich, Grüner Apfel, Walnuss und getoastetes Holz
  • Dieser charakterstarke Weißwein ergänzt perfekt Gerichte wie gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse oder Gemüsetopf mit Pesto
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Coastal Region rebsortentypisch und fruchtig
  • Dieser südafrikanische Weißwein eignet sich hervorragend als eleganter Balkonwein (Terrasse geht auch!) oder als Sommerwein

Chenin avec Chêne 2018 - Simonsig

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Chenin avec Chêne 2018 - Simonsig
Weitere Informationen

Im Glas präsentiert der Chenin avec Chêne aus dem Hause Simonsig eine leuchtend platingelbe Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Dieser sortenreine südafrikanische Wein präsentiert im Glas herrlich duftig Noten von Physalis, Aprikosen, Weinbergspfirsich und Sternfrüchten. Hinzu gesellen sich Anklänge von Walnuss, gebrannte Mandel und getoastetes Barrique.

Der Simonsig Chenin avec Chêne präsentiert sich dem Weinfreund angengehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser knackig und leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Chenin avec Chêne am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch (ZA), besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Chenin avec Chêne von Simonsig

Grundlage für den balancierten Chenin avec Chêne aus Coastal Region sind Trauben aus der Rebsorte Chenin Blanc. In der Coastal Region wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Chenin avec Chêne für 11 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Chenin avec Chêne von Simonsig

Dieser Südafrikaner sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu gebackene Süßkartoffeln mit Schafskäse, Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Kichererbsen-Curry.

Prämierungen für den Chenin avec Chêne von Simonsig

Dieser Wein aus Stellenbosch (ZA) überzeugt nicht nur uns, nein, auch bekannte Weinkritiker zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2018

  • Tim Atkin Master of Wine - 90 Punkte
Produkteigenschaften
90
Punkte
Tim Atkin
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinfarbe: weiß
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Familienfeier , Hochzeit , Party , Picknick , Sommerwein
Jahrgang: 2018
Gesamtsäure ca. in g/l: 6,7
Restzucker ca. in g/l: 2,3
Land: Südafrika
Anbaugebiet: Coastal Region (ZA)
Unterregion: Stellenbosch (ZA)
Rebsorten: Chenin Blanc
Cuvée: sortenrein
Ausbau: Edelstahltank , großes Holz
Ausbau-Details: Edelstahltank , Barrel
Ausbaudauer in Mon.: 11
Bio, vegan, alkoholfrei etc.: vegan
Prämierungen: Tim Atkin Master of Wine - 90 Punkte
Böden & Sonderlagen: Schiefer
Aroma: Mango , Pfirsich , Grüner Apfel , Walnuss , getoastetes Holz
Textur / Mundgefühl: leicht , knackig
Nachhall / Finale: lang
Stil: Übersee , modern , duftig
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Speiseempfehlungen: Helle und deftige Speisen , Süß-würzige Speisen
Glasempfehlung: Weißweinglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , modern
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 7
Alkohol in Vol%: 13,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Stephan Pellegrini GmbH - DE-ÖKO-007 - Ostring 29 - 76829 Landau - Deutschland
Art.-Nr.: 70015-ZA-WW-CB-002-18
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