Chenin Blanc & Pinotage Rosé - Simonsig

Mit dem Simonsig Chenin Blanc & Pinotage Rosé kommt ein erstklassiger Roséwein ins geschwenkte Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, platingelbe Farbe. Diese südafrikanische Cuvée offenbart im Glas herrlich jugendlich Noten von Heidelbeeren, Mango, Gallia-Melone und Physalis. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 3,3 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Roséwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Chenin Blanc & Pinotage Rosé am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Roséwein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Sternfrucht und Gallia-Melone.

Vinifikation des Simonsig Chenin Blanc & Pinotage Rosé

Grundlage für den balancierten Chenin Blanc & Pinotage Rosé aus Coastal Region sind Trauben aus den Rebsorten Chenin Blanc und Pinotage. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Chenin Blanc & Pinotage Rosé für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Chenin Blanc & Pinotage Rosé von Simonsig

Trinken Sie diesen Roséwein aus Südafrika idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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