Chenin Blanc Vineyard Selection - Kleine Zalze

Der elegante Chenin Blanc Vineyard Selection Kleine Zalze schimmert mit leuchtendem Platingelb ins Glas. Der Nase offenbart dieser Kleine Zalze Weißwein allerlei Physalis, Guaven, Quitten, Birnen und Gallia-Melone. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Zigarrenkistchen, getoastetes Barrique und Eichenholz hinzu.

Der Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selection präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Chenin Blanc Vineyard Selection am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Quitte und Birne.

Vinifikation des Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selection

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chenin Blanc. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Kleine Zalze wurde nur makelloses Lesegut geerntet. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Chenin Blanc Vineyard Selection noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selection

Dieser südafrikanische Weißwein sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

Auszeichnungen für den Chenin Blanc Vineyard Selection von Kleine Zalze

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Kleine Zalze Wein auch mit Auszeichnungen, darunter auch Medaillen aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2020

• IWC International Wine Challenge - Gold
• John Platter Wine Guide - 4 Sterne

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