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Chianti Classico DOCG 2014 - Borgo Salcetino von Borgo Salcetino

Chianti Classico DOCG 2014 - Borgo Salcetino von Borgo Salcetino

Chianti Classico DOCG 2014 - Borgo Salcetino

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    Artikelname: Chianti Classico DOCG 2014 - Borgo Salcetino
    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana
    Weingut: Borgo Salcetino
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Canaiolo, Sangiovese - Syn. Niellucio - Prugnolo Gentile - Sangiovese Grosso - Brunello
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch, duftig
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde, Herbstwein, Kenner überraschen, Romantisches Dinner, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 13,00
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der  Chianti Classico DOCG  von Borgo Salcetino überzeugt durch eine intensive... mehr

    Der Chianti Classico DOCG von Borgo Salcetino überzeugt durch eine intensive Granatfarbe, das Bukett ist intensiv und erinnert an Kirschen und Himbeeren; der Geschmack ist fruchtig, voll, mit guter Struktur und kräftigen, aber dennoch runden Tanninen.

    Dieser Chianti Classico von Borgo Salcetino kann als Begleiter für Wurstwaren und typische Salamisorten wie Finocchiona und Soppressa, gegrilltes Schweine- und Rindfleisch und mittelscharfe Käsesorten empfohlen werden.
     
    Vinifikation des Borgo Salcetino Chianti Classico
     
    Die Rebsorten Sangiovese (95%) und Canaiolo (5%) werden in den Weinbergen der Gemeinde Radda in Chianti auf tonigem und sandigem Boden angebaut. Die Weinlese wird per Hand durchgeführt. Die Maischung auf den Schalen erfolgt für 18 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 23° Grad. Es folgt die malolaktische Gärung, die zu 70% in der Barrique und zu 30% im Stahltank erfolgt. Danach bleibt der Wein für weitere 10 Monate im Barrique. Dann erfolgt die Abfüllung und eine lange Zeit Flaschenverfeinerung.
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Böden & Sonderlagen: Sand
    Lesart: Handlese
    Ausbau: Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Aroma: Beerenobst, Steinobst
    Textur/Mundgefühl: animierend, dicht, kraftvoll, üppig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 18
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, Landschaft & Natur, klassisch
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 10
    - Inverkehrbringer: Azienda Agricola Livon | Via Montarezza 33 | 33048 Dolegnano | Italien
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