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Chianti Classico DOCG 2015 - Borgo Salcetino

Chianti Classico DOCG 2015 - Borgo Salcetino

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana / Cuore Antico
    Weingut: Borgo Salcetino
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Canaiolo, Sangiovese (Prugnolo Gentile)
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch
    Anlass und Thema: Brotzeit, Geschenk für gute Freunde, Herbstwein, Italienischer Abend, Kenner überraschen, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Chianti Classico DOCG von Borgo Salcetino überzeugt durch eine intensive... mehr

    Der Chianti Classico DOCG von Borgo Salcetino überzeugt durch eine intensive Granatfarbe, das Bukett ist ausdrucksstark und erinnert an Kirschen und Himbeeren; der Geschmack ist fruchtig, voll, mit guter Struktur und kräftigen, runden, samtigen Tanninen.

    "Der Chianti Classico gehört ohne Frage zu den Besten seines Jahrgangs. Noch dazu ist es ein komplizierter Jahrgang speziell für den Chianti Classico, aber die von Borgo Salcetino gelieferte Interpretation hat ins Schwarze getroffen. Ätherischer, raffinierter Duft mit roten Beeren, leichter Gewürzhauch und Noten von Unterholz. Am Gaumen wunderschön ausgewogen und angenehm nervige Progression." 3 Gläser, Gambero Rosso 2017

    Vinifikation des Borgo Salcetino Chianti Classico DOCG

    Die Rebsorten Sangiovese (95%) und Canaiolo (5%) werden in den Weinbergen der Gemeinde Radda in Chianti auf tonigem und sandigem Boden angebaut. Die Weinlese wird per Hand durchgeführt. Die Maischung auf den Schalen erfolgt für 18 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 23° Grad. Es folgt die malolaktische Gärung, die zu 70% im Holzfass und zu 30% im Stahltank erfolgt. Danach bleibt der Borgo Salcetino Chianti Classico für weitere 12 Monate im Holzfass. Dann erst erfolgt die Abfüllung und eine weitere Zeit in der Flasche bevor dieser herrliche Chianti-Wein aus der Toskana in den Handel kommt.

    Speiseempfehlung zum Chianti Classico von Borgo Salcetino

    Dieser Rotwein aus dem Herzen des Chianti Classico kann als Begleiter für Wurstwaren und typische Salamisorten wie Finocchiona und Soppressa, zu gegrilltem Schweine- und Rindfleisch und mittelkräftigen Käsesorten empfohlen werden.
    Der Borgo Salcetino Chianti Classico kann 6 bis 10 Jahre gelagert werden. Beste Serviertemperatur bei 16° bis 18°C.

    Auszeichnungen für den Chianti Classico Borgo Salcetino

    • Gambero Rosso: 3 Gläser für 2014
    • Gambero Rosso: 3 Gläser für 2011
    Unterregion: Chianti Classico DOCG
    Ausbau: großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Prämierungen: Gambero Rosso - 3 Gläser
    Böden & Sonderlagen: Sand, Tonmergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Flaschenlager, Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 15
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: schmelzig, samtig, dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 10
    optimal trinkreif in Jahren ab JG: jetzt und später
    Inverkehrbringer: Azienda Agricola Livon - Via Montarezza 33 - 33048 Dolegnano - Italien
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    Prämierungen

    3
    Gläser
    Gambero Rosso
    Lage von Borgo Salcetino
    Chianti Classico DOCG 2015 - Borgo Salcetino finden Sie auch in diesen 5 Kategorien:
    Chianti
    Italienische Weine
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    Trockener Rotwein
    Trockener Wein
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