Chianti Classico DOCG 2015 - Carpineto von Carpineto

Chianti Classico DOCG 2015 - Carpineto

Chianti Classico DOCG 2015 - Carpineto

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana
    Weingut: Carpineto
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Sangiovese - Syn. Niellucio - Prugnolo Gentile - Sangiovese Grosso - Brunello
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, Alte Welt
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Chianti Classico von Carpineto bringt das Kernland der toskanischen Weinregion Chianti... mehr

    Der Chianti Classico von Carpineto bringt das Kernland der toskanischen Weinregion Chianti selbstsicher und mit viel Verve ins Glas. Hier zeigt dieser größtenteils aus Sangiovese vinifizierte Rotwein ein herrliches Rubinrot. Noten von reifen Sauerkirschen, Schattenmorellen und weiterem schwarzem Steinobst bestimmen die Nase. Ein feiner Anflug von Veilchen, klassischer Bestandteil des Aromenspektrums des Sangiovese, setzt zusammen mit feinem Holz und einem Hauch Vanille dem Bouquet des Carpineto Chianti Classico die Krone auf.

     
    Am Gaumen ist der Chianti Classico von Carpineto richtig schön frisch, zupackend und lebendig. Eine vitale Fruchtsäure, verbunden mit gut strukturierten Tanninen und einer vollen Frucht bestimmt den ersten Eindruck und macht diesen Chianti zu einem perfekten Speisebegleiter, der auch kraftvolle Wild- oder Lammgerichte souverän ergänzt. Im Finale bestimmt eine exzellente Balance aus Frische und Fülle den Eindruck.
     
    Wie wird der Chianti Classico von Carpineto vinfiziert?
     
    Die Sangiovese-Trauben, gewachsen zwischen Florenz und Siena, werden eingemaischt, vergoren und der Jungwein anschließend 6 Monate in kleinen Fässern aus Eichenholz gereift. Nach der Füllung kann sich der Rotwein noch ein weiteres halbes Jahr in der Flasche harmonieren, bevor der Carpineto Chianti Classico in den Handel kommt.
     
    Was isst man zum Chianti Classico von Carpineto?
     
    Dieser Rotwein ist ideal als Speisebegleiter, was ur-italienisch ist. Italiener trinken Wein immer zu Essen, zu diesem Chianti würden sie Pasta mit würziger Tomatensauce, kurzgebratenes Fleisch oder auch im Ofen geschmorte Rote Beete mit gegrillten Hühnchenschenkeln servieren.
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Prämierungen: Wine Spectator - 90 Punkte
    Ausbaudauer in Mon.: 6
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, lebhaft, saftig, samt
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15-18
    Glasempfehlung: Rotweinglas , Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, traditionell, klassisch
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4 - 5
    Inverkehrbringer: Carpineto Srl - loc. Dudda 17/b - 50022 Greve in Chianti - Italien
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    Prämierungen für Chianti Classico DOCG 2015 - Carpineto

    90
    Punkte
    Wine Spectator
    Lage von Carpineto
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