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Chianti Classico DOCG 2015 - Isole e Olena

Chianti Classico DOCG 2015 - Isole e Olena

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana
    Weingut: Isole e Olena
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Canaiolo, Sangiovese (Prugnolo Gentile), Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, Alte Welt
    Anlass und Thema: Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Grillparty, Kundengeschenk, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Chianti Classico DOCG von Isole e Olena leuchtet herrlich Rubinrot im Glas, an der Nase... mehr

    Chianti Classico DOCG 2015 - Isole e Olena

    Der Chianti Classico DOCG von Isole e Olena leuchtet herrlich Rubinrot im Glas, an der Nase entfalten sich reiche Aromen von frischen roten Früchten, Blaubeeren, Kirschen, Anklänge von Kräutern, Rosmarin und getrockneter Rosen. Am Gaumen fruchtig, trocken, mit präsenten, jungen Tanninen, die Reifepotential zeigen, schön ausgewogen, seidig und sanft im Geschmack. Der Abgang überrascht mit einer angenehmen Frische, gefälliger Länge, nachhaltig elegant.

    Vinifikation des Chianti Classico DOCG von Isole e Olena

    Für diesen schönen Chianti werden 80% Sangiovese, 15% Canaiolo und 5% Syrah vinifiziert. Die Trauben werden manuell gelesen. Die Mazeration und Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Während der Gärung wird das Delestage-Verfahren und das Überpumpen zwei mal am Tag angewandt. Die Delestage dient dazu weiche Tannine und Farbstoffe optimal zu extrahieren. Der fermentierende Most wird abgezogen, der Schalenhut trocknet für einige Stunden aus, anschließend wird der Most wieder eingegossen. Dieses Verfahren wendet Paolo De Marchi mittlerweile bei allen seinen Rotweinen an. Nach der malolaktischen Gärung folgt der Ausbau in großen Holzfässern von 4000 l und 2700 l über 12 Monate und anschließend noch eine Reifezeitvon 3 bis 4 Monaten Flasche bevor er in den Verkauf kommt.

    Speiseempfehlungen für den Chianti Classico DOCG von Isole e Olena

    Genießen Sie diesen schönen fruchtbetonten Chianti Classico zu typischen toskanischen Gerichten, Bruschette, Pasta mit geschmackvollen Soßen, Eintöpfe, Aufläufe, Risotto oder auch Pizza, hellem oder rotem Fleisch sowie Geflügel, gegrillt oder geschmort, mittelreife Käsesorten.

    Auszeichnungen für den Chianti Classico DOCG von Isole e Olena

    • Wine Spectator: 92 Punkte für 2015
    • Robert Parker: 92 Punkte für 2015
    • James Suckling: 93 Punkte für 2015
    • Doctor Wine: 95 Punkte für 2015
    • Jancis Robinson: 17,5 Punkte für 2015
    • Gambero Rosso: 2 Gläser für 2014 und 2013

     Wine Spectator gibt dem Chianti Classico DOCG von Isole e Olena 92 Punkte: Ein dunkler Ausdruck von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Eisen und Teeraromen verleiht diesem Rotwein einen tiefgründigen Charakter, der Reife und Harmonie zeigt. Lebhaft, mit gutem Griff. Optimal von 2020 bis 2032.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,5
    Restzucker ca. in g/l: 1,0
    Unterregion: Chianti Classico DOCG
    Ausbau: großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Prämierungen: Doctor Wine - 95 Punkte, James Suckling - 93 Punkte, Jancis Robinson - 17,5 Punkte, Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 Punkte, Wine Spectator - 92 Punkte
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 16
    Aroma: Beerenobst, blumig
    Textur/Mundgefühl: seidig, schmelzig
    Nachhall/Finale: lang, frisch, harmonisch
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 7
    Inverkehrbringer: Isole e Olena - Loc.Isole 1 - 50021 Barberino Val d'Elsa (FI) - Italien
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    Prämierungen

    95
    Punkte
    Doctor Wine
    93
    Punkte
    James Suckling
    17,5
    Punkte
    Jancis Robinson
    92
    Punkte
    Robert M. Parker
    92
    Punkte
    Wine Spectator
    Lage von Isole e Olena
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    Chianti
    Italienische Weine
    Italienischer Rotwein
    Trockener Rotwein
    Trockener Wein
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