Chianti Classico Riserva DOCG 2013 - Castello di Gabbiano von Castello di Gabbiano

Chianti Classico Riserva DOCG 2013 - Castello di Gabbiano

Chianti Classico Riserva DOCG 2013 - Castello di Gabbiano

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana
    Weingut: Castello di Gabbiano
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Merlot, Sangiovese (Prugnolo Gentile)
    Jahrgang: 2013
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, Alte Welt
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Italienischer Abend, Romantisches Dinner, Vatertag / Herrentag, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Chianti Classico Riserva ist der berühmteste Wein von Castello di Gabbiano und hat schon auf... mehr

    Der Chianti Classico Riserva ist der berühmteste Wein von Castello di Gabbiano und hat schon auf internationaler Ebene eine Vielzahl an Auszeichnungen erhalten. Dieser Rotwein wird aus Sangiovese (95%) und Merlot (5%) vinifiziert. 

    Im Glas erstrahlt ein leuchtendes Rubinrot mit kirschroten Glanzlichtern. Das ausdrucksstarke Bouquet offenbart Aromen nach Schwarzkirschen und Erdbeeren - untermalt von Noten nach Zedernholz und Tabak. Der Gaumen erfreut sich an einem eleganten Körper mit fester Tanninstruktur. Dieser Rotwein ist angenehm frisch und die Säure ist perfekt ausbalanciert. Das Finale wartet mit einer wundervollen, angenehmen Länge auf. 

    Vinifikation des Gabbiano Chianti Classico Riserva

    Die Sangiovese- und Merlot-Trauben stammen von 15 Jahre alten Rebstöcken. Ist das Lesegut im Weinkeller angekommen wird dies von Hand sorgfältig selektiert. Nach der Pressung der Trauben wird die Maische in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Abschließend ruht dieser Wein für 12 Monate in kleinen Fässern (80% Zweitbelegung, 20% neu) sowie im großen Holzfass aus französischer Eiche. 

    Speiseempfehlung für den Riserva Chianti Classico Castello di Gabbiano

    Servieren Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit würziger Sauce und Pilzrisotto. Wir empfehlen Ihnen, diesen Wein vorher zu dekantieren. 

    Auszeichnungen für den Chianti Classico Riserva von Castello di Gabbiano

      • Mundus Vini: Silber für 2013
      • Wine Spectator: 92 Punkte für 2013
      • Robert Whitley: 93 Punkte für 2013
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,4
    Restzucker ca. in g/l: 1,0
    Unterregion: Chianti Classico DOCG
    Ausbau: kleines Holz, großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Prämierungen: Mundus Vini - Silber, Wine Spectator - 92 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Ton, Muschelkalk / Kalkstein
    Ausbau-Art: französische Eiche, Barrique 225 l, Großes Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Ausbaustufen: Riserva
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig, holzig
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Castello di Gabbiano - Via di Gabbiano 22 - 50024 Mercatale Val di Pesa (FI) - Italien
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    Prämierungen

    Mundus Vini
    Silber
    Mundus Vini
    92
    Punkte
    Wine Spectator
    Lage von Castello di Gabbiano
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    Chianti
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