Chianti Classico Riserva DOCG Lucarello 2011 - Borgo Salcetino

Chianti Classico Riserva DOCG Lucarello 2011 - Borgo Salcetino

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Art.-Nr.: 70235-IT-RW-BL-051-09

EAN: 8024650050248

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Die Trauben Sangiovese (95%) und Canaiolo (5%) werden an den Weinbergen in der Gemeinde Radda in... mehr

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Die Trauben Sangiovese (95%) und Canaiolo (5%) werden an den Weinbergen in der Gemeinde Radda in Chianti auf tonigem und sandigen Boden angebaut. Die Weinlese wird per Hand durchgeführt. Die Aufweichung auf den Schalen erfolgt für 18 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 23° Grad. Es folgt die malolaktische Gärung zu 100% im Barrique. Danach bleibt der Wein für weitere 24 Monate in der Barrique. Nach der Abfüllung reift der Chianti Classico Riserva DOCG Lucarello von Borgo Salcetino noch einige Zeit auf Flasche.

Der Wein besticht durch ein intensive Granatfarbe, das Bukett ist intensiv und erinnert an Lakritze, Waldbeeren und Vanille. Am Gaumen ist er voll, mit ausgewogenen Tanninen und einen sehr langem Abgang.
Er ist zu Erstgängen mit Ragoutsoße, Wurstwaren und typischen Salamisorten wie Finocchiona und Soppressa, gegrilltem Schweine- und Rindfleisch, gereiften Käsesorten zu empfehlen.

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Ausbau:	Flaschengärung
Weintyp:	Stillwein
Weinfarbe:	rot
Qualitätsklassifikation & Prädikate:	DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Lesart:	Handlese
Ausbau-Art:	Flaschengärung
Ausbaudauer in Mon.:	24
Aroma:	Beerenobst, würzig
Nachhall/Finale:	sehr lang
Optimale Serviertemperatur in °C:	17-18
Speiseempfehlungen:	Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:	Rotweinglas
Flaschendesign & Ausstattung:	modern, Bordeauxflasche
Flaschengröße in l:	0,75
Verschlusstyp:	Kork
Inverkehrbringer:	Azienda Agricola Livon - Via Montarezza 33 - 33048 Dolegnano - Italien

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Trockener Rotwein

Trockener Wein

Land:	Italien
Anbaugebiet:	Toskana
Weingut:	Borgo Salcetino
Weinart:	Rotwein
Rebsorten:	Canaiolo, Sangiovese (Prugnolo Gentile)
Jahrgang:	2011
Geschmack:	trocken
Stil:	klassisch
Anlass und Thema:	Geschenk für gute Freunde, Grillparty, Vatertag / Herrentag
Alkohol in Vol%:	13,0
Allergene und Inhaltsstoffe:	enthält Sulfite und Schwefeldioxid