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Chianti Classico Riserva DOCG Lucarello 2011 - Borgo Salcetino

Chianti Classico Riserva DOCG Lucarello 2011 - Borgo Salcetino

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana
    Weingut: Borgo Salcetino
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Canaiolo, Sangiovese (Prugnolo Gentile)
    Jahrgang: 2011
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Grillparty, Vatertag / Herrentag
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die Trauben Sangiovese (95%) und Canaiolo (5%) werden an den Weinbergen in der Gemeinde Radda in... mehr
    Die Trauben Sangiovese (95%) und Canaiolo (5%) werden an den Weinbergen in der Gemeinde Radda in Chianti auf tonigem und sandigen Boden angebaut. Die Weinlese wird per Hand durchgeführt. Die Aufweichung auf den Schalen erfolgt für 18 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 23° Grad. Es folgt die malolaktische Gärung zu 100% im Barrique. Danach bleibt der Wein für weitere 24 Monate in der Barrique. Nach der Abfüllung reift der Chianti Classico Riserva DOCG Lucarello von Borgo Salcetino noch einige Zeit auf Flasche.

    Der Wein besticht durch ein intensive Granatfarbe, das Bukett ist intensiv und erinnert an Lakritze, Waldbeeren und Vanille. Am Gaumen ist er voll, mit ausgewogenen Tanninen und einen sehr langem Abgang.
    Er ist zu Erstgängen mit Ragoutsoße, Wurstwaren und typischen Salamisorten wie Finocchiona und Soppressa, gegrilltem Schweine- und Rindfleisch, gereiften Käsesorten zu empfehlen.
    Ausbau: Flaschengärung
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Flaschengärung
    Ausbaudauer in Mon.: 24
    Aroma: Beerenobst, würzig
    Nachhall/Finale: sehr lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 17-18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: modern, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Azienda Agricola Livon - Via Montarezza 33 - 33048 Dolegnano - Italien
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