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Chianti Colli Senesi DOCG - Torre alle Tolfe
Brombeere, Sauerkirsche, Veilchen und Waldboden
  • Dieser Rotwein ergänzt vorzüglich Gerichte wie Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus der Toskana außerordentlich kraftvoll
  • Ein kraftvoller Rotwein, erstklassig zur Familienfeier oder zur Grillparty

Chianti Colli Senesi DOCG - Torre alle Tolfe

Dieses Produkt steht derzeit nicht zur Verfügung!

Jahrgang

9999
2017
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ausgetrunken
Chianti Colli Senesi DOCG - Torre alle Tolfe
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Steckbrief des Chianti Colli Senesi DOCG - Torre alle Tolfe

Der Chianti Colli Senesi aus der Feder von Torre alle Tolfe aus der Toskana offenbart im Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Die erste Nase des Chianti Colli Senesi zeigt von Brombeeren, Flieder und Maulbeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Garrigue, grüne Paprika und mediterrane Kräuter hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht unbedingt viel Restzucker. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Chianti Colli Senesi mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Lilie und Pflaume.

Vinifikation des Torre alle Tolfe Chianti Colli Senesi

Der kraftvolle Chianti Colli Senesi aus Italien ist eine Cuvée, ökologisch hergestellt aus den Rebsorten Canaiolo, Colorino und Sangiovese. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Chianti Colli Senesi noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Chianti Colli Senesi von Torre alle Tolfe

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Lauch-Tortilla oder Rucola-Penne.

Harte Fakten

Bio & Biodynamisch:
bio (BIO DE-ÖKO-039)
Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Familienfeier , Grillparty , Kaminabend , Romantisches Dinner
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,5
Restzucker ca. in g/l:
0,5
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Toskana (IT)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
Barrique 225 l
Flaschenanzahl:
1
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Lesart:
Handlese
Aroma:
Brombeere , Sauerkirsche , Veilchen , Waldboden
Textur / Mundgefühl:
dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Rotweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Alkohol in Vol%:
14
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Az. Agr. Torre alle Tolfe di Castelli Mania - Strada della Tolfe - 14 - 53100 Siena - Italia
Art.-Nr.:
70121-IT-RW-BL-643-17
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