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Sauerkirsche, Schwarze Johannisbeere und Himbeere
  • Dieser Rotwein aus Sangiovese Trauben harmoniert ausgezeichnet mit Ochsenbacke mit Kartoffel-Rösti
  • Der Ausbau im Edelstahltank macht diesen Rotwein besonders lebendig und fruchtbetont
  • Dieser italienische Rotwein eignet sich ausgezeichnet als eleganter Winterwein

Chianti DOCG - Fattoria Montellori

Jahrgang

9999
2018
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Chianti DOCG - Fattoria Montellori
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Steckbrief des Chianti DOCG - Fattoria Montellori

Der Chianti von Fattoria Montellori aus der Toskana offenbart im Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Die Aromatik dieses Rotweins aus der Toskana wird bestimmt von Noten nach allerlei roten und schwarzen Beeren und dunklen Früchten wie Schwarzkirschen und Zwetschgen. Dieser Rote von Fattoria Montellori ist die richtige Wahl für alle Weinenthusiasten, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Chianti mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Fattoria Montellori Chianti

Der kraftvolle Chianti aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Sangiovese. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Chianti für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Chianti von Fattoria Montellori

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Winterwein
Gesamtsäure ca. in g/l:
4,8
Restzucker ca. in g/l:
2,4
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Toskana (IT)
Unterregion:
Chianti DOCG (IT)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
Edelstahltank
Ausbau-Details:
Edelstahltank
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Aroma:
Sauerkirsche , Schwarze Johannisbeere , Himbeere
Textur / Mundgefühl:
seidig , fleischig
Stil:
Alte Welt
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
5
Alkohol in Vol%:
13.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Fattoria Montellori - Via Pistoiese Le Botteghe 1 - 50054 Fucecchio (FI) - Italia
Art.-Nr.:
70011-IT-RW-SA-0020-11
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