Chianti DOCG 1,0 l 2017 - Fattoria Montellori

Der Chianti aus der Weinbau-Region die Toskana offeriert sich im Glas in dichtem Rubinrot. Das Bukett dieses Rotweins aus der Toskana zieht in den Bann mit Aromen von Heidelbeere, Brombeere, Pflaume und Schwarze Johannisbeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser trockene Rotwein von Fattoria Montellori ist genau das Richtige für Weinliebhaber, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker im Wein hätten. Der Chianti kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 2,4 Gramm Restzucker gekeltert. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Chianti mit weichem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Chianti von Fattoria Montellori

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Sangiovese gekeltert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Chianti für 12 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.. Dem Ausbau im Fass folgt noch eine lange Reifung in der Flasche, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum Fattoria Montellori Chianti

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, pikantes Curry mit Lamm oder Ossobuco.

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