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Chianti Rufina Docg Cedro - Lavacchio
Brombeere, Sauerkirsche und Himbeere

Chianti Rufina Docg Cedro - Lavacchio

Rotwein Italien Italien Toskana (IT) Chianti Rufína DOCG (IT)
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Jahrgang

9999
2019
2020
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Chianti Rufina Docg Cedro - Lavacchio
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Steckbrief des Chianti Rufina Docg Cedro - Lavacchio

Im Glas zeigt der biologisch erzeugte Chianti Rufina Docg Cedro von Lavacchio eine dichtem rubinrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus der Toskana verführt mit Nuancen von Heidelbeere, Brombeere, Maulbeere und Schwarze Johannisbeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser trockene Rotwein von Lavacchio ist für Menschen, die es absolut trocken mögen. Der Chianti Rufina Docg Cedro kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 0,9 Gramm Restzucker vinifiziert. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Chianti Rufina Docg Cedro mit gefälligem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Chianti Rufína DOCG, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Lavacchio Chianti Rufina Docg Cedro

Grundlage für den kraftvollen Chianti Rufina Docg Cedro aus Italien sind Trauben aus den Rebsorten Canaiolo, Ciliegiolo und Sangiovese. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der biologisch erzeugte Chianti Rufina Docg Cedro noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Chianti Rufina Docg Cedro behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Lavacchio Chianti Rufina Docg Cedro

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu pikantes Curry mit Lamm, Thai-Gurkensalat oder Spinatgratin mit Mandeln.

Harte Fakten

Bio & Biodynamisch:
bio (BIO DE-ÖKO-039)
Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Gesamtsäure ca. in g/l:
4,7
Restzucker ca. in g/l:
0,9
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Toskana (IT)
Unterregion:
Chianti Rufína DOCG (IT)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
großes Holz
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Aroma:
Brombeere , Sauerkirsche , Himbeere
Textur / Mundgefühl:
samtig
Stil:
komplex
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Rotweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
4
Alkohol in Vol%:
13.9
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Fattoria Lavacchio - Via di Montefiesole 55 - Pontassieve - Italia
Art.-Nr.:
75221-IT-RW-BL-0123-19.1
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