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Chianti Toscana DOCG 2016 - Poggiotondo von Poggiotondo
Chianti Toscana DOCG 2016 - Poggiotondo von Poggiotondo
   

Chianti Toscana DOCG 2016 - Poggiotondo

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana
    Weingut: Poggiotondo
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Canaiolo, Colorino, Sangiovese (Prugnolo Gentile)
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch, duftig
    Anlass und Thema: landestypischer Abend, Kaminabend, Kochen mit Freunden, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Chianti DOCG von Poggiotondo aus dem italienischen Weinanbaugebiet Toscana ist eine... mehr

    Chianti Toscana DOCG 2016 - Poggiotondo

    Der Chianti DOCG von Poggiotondo aus dem italienischen Weinanbaugebiet Toscana ist eine ansprechende, ausdrucksvolle und harmonische Rotwein-Cuvée, die aus den Rebsorten Sangiovese, Canaiolo und Colorino vinifiziert wird. 

    In einer tiefen granatroten Farbe mit rubinroten Glanzlichtern präsentiert sich dieser Wein im Glas. Die Nase wird sofort von einem würzig-fruchtigen Bouquet nach getrocknetem Oregano und intensiven Aromen nach saftigen Kirschen eingenommen. Auch am Gaumen bleibt die reife Kirscharomatik präsent und wird von einer wunderbar körnigen Tanninstruktur perfekt unterstrichen. Die frische, lebendige Säure begleitet in das exzellente und angenehm lange Finale. 

    Vinifikation des Poggiotondo Chianti

    Die drei Rebsorten (Sangiovese, Canaiolo und Colorin) wachsen in der DOCG Chianti auf Böden, die reich an Muschelkalk sind. 

    Ist das Lesegut im Weinkeller von Poggiotondo angekommen, werden die Trauben entstielt und leicht gequetscht. Die Maische wird dann zur alkoholischen Gärung in Betontanks gegeben. Dieser Rotwein durchläuft auf natürliche Weise die malolaktische Gärung. Sobald der Gärprozess abgeschlossen ist, geht dieser Rotwein durch eine Blasenpresse und wird abschließend in Zementtanks und großen Eichenholzfässern ausgebaut. 

    Speiseempfehlung für den Chianti von Poggiotondo

    Dieser trockene Rotwein aus Italien passt hervorragend zu Lammkarree in dunkler Sauce, allerlei Pasta-Variationen in feiner Tomatensauce oder auch zu verschiedenen Hartkäsesorten. 

    Unterregion: Chianti DOCG
    Ausbau: Beton, großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
    Böden & Sonderlagen: Kalk
    Ausbau-Details: Großes Holzfass 3000 l, Betontank
    Aroma: Steinobst, pflanzlich / vegetabil
    Textur / Mundgefühl: dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Inverkehrbringer: Poggiotondo Srl - Via Torribina 83 - 50050 Cerreto Guidi (FI) - Italien
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    Lage von Poggiotondo
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