Pfirsich, getrocknete Aprikose, Karamell und Walnuss
  • Dieser Portwein passt vorzüglich zu Spargelsalat mit Quinoa oder fruchtigen Endiviensalat
  • Der Ausbau im großen Holz macht diesen Portwein besonders knackig
  • Ein kraftvoller Portwein, ausgezeichnet zur Hochzeit oder zur Familienfeier
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Chip Dry - Taylor's Port
Weitere Informationen

Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Fortified Wine eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase offenbart dieser Taylor's Port Fortified Wine allerlei Dörrobst, Aprikosen, Weinbergspfirsich, Trockenpflaumen und Mirabellen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass noch gebrannte Mandel, Krokant und Walnuss hinzu.

Der Taylor's Port Chip Dry offenbart uns am Gaumen einen unglaublich fruchtigen Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Portwein durch eine ungemein seidige und knackig Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Chip Dry am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Portwein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Nektarine und Dörrobst. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer und Granit dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Taylor's Port Chip Dry

Grundlage für den kraftvollen Chip Dry aus Douro & Porto sind Trauben aus den Rebsorten Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato und Viosinho. In Douro & Porto wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer und Granit. Der Chip Dry ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Portugiese versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Chip Dry ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand geerntet.

Speiseempfehlung zum Taylor's Port Chip Dry

Dieser Portugiese sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kokos-Limetten-Fischcurry oder fruchtiger Endiviensalat.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Fortified Wine
Weinart: Portwein
Weinfarbe: weiß
Geschmack: halbtrocken
Anlass und Thema: Aperitif , Familienfeier , Hochzeit , Kochen mit Freunden , Romantisches Dinner
Jahrgang: NV
Gesamtsäure ca. in g/l: 3,8
Restzucker ca. in g/l: 37,2
Land: Portugal
Anbaugebiet: Douro & Porto (PT)
Unterregion: Douro DOC (POR)
Rebsorten: Gouveio , Malvasia Fina , Rabigato , Viosinho
Cuvée: Rebsortencuvée
Ausbau: großes Holz
Ausbaudauer in Mon.: 54
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominação de Origem Controlada
Böden & Sonderlagen: Schiefer , Granit
Lesart: Handlese
Aroma: Pfirsich , getrocknete Aprikose , Karamell , Walnuss
Textur / Mundgefühl: knackig , seidig
Nachhall / Finale: lang
Stil: Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen
Glasempfehlung: Sherryglas / Nosingglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: klassisch
Verschlusstyp: Korken
Alkohol in Vol%: 20,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Taylor's Port - Rua du Choupelo n°250 - 440-088 Vila Nova de Gaia - Portugal
Art.-Nr.: 70011-PT-PS-193
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