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    Cims De Porrera 2012 - Cims De Porrera von Cims De Porrera
       

    Cims De Porrera 2012 - Cims De Porrera

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: Katalonien (ES)
    Weingut: Cims De Porrera
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Carignan (Cariñena, Mazuelo) , Garnacha (Grenache)
    Jahrgang: 2012
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, modern
    Anlass und Thema: Kaminabend, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Mit dem Cims De Porrera Cims De Porrera kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin zeigt... mehr

    Cims De Porrera 2012 - Cims De Porrera

    Mit dem Cims De Porrera Cims De Porrera kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Leicht schräg gehalten, offenbart das Bordeauxglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Das Bukett dieses Rotweins aus Kataloniens überzeugt mit Nuancen von schwarze Johannisbeere, Brombeere, Maulbeere und Heidelbeere.Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

    Dieser trockene Rotwein von Cims De Porrera ist perfekt für Puristen, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte, wuchtige und fleischige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Maulbeere und Brombeere.

    Vinifikation des Cims De Porrera Cims De Porrera

    Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Carignan und Garnacha vinifiziert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Cims De Porrera ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Cims De Porrera noch für 24 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

    Speiseempfehlung zum Cims De Porrera Cims De Porrera

    als begleitenden Wein zu Ossobuco, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gefüllte Paprikaschoten.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,5, 5,1
    Restzucker ca. in g/l: 1,8, 2,6
    Unterregion: Priorat DOQ
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O.Ca. Denominación de Origen Calificada
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Barrique 225 l
    Ausbaudauer in Mon.: 24
    Aroma: Beerenobst
    Textur / Mundgefühl: fleischig, dicht, wuchtig
    Nachhall / Finale: sehr lang
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 18
    Inverkehrbringer: Cims de Porrera S.L. - Carretera de Torroja A Reus - s/n - 43739 Porrera (Tarragona) - Spanien
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