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    Cinquantino Rosso Salice Salentino DOP 2017 - Sampietrana von Cantina Sampietrana
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    Cinquantino Rosso Salice Salentino DOP 2017 - Sampietrana

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Apulien (IT)
    Weingut: Cantina Sampietrana
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Malvasia Nera , Negroamaro
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, Warmklima-Anbaugebiet, klassisch, modern, duftig
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Bankettwein / Schankwein, Für unter die Woche!, Grillparty, Party, Picknick
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Cinquantino Salice Salentino DOP von Cantina Sampietrana glänzt in dunklem Rubinrot im Glas,... mehr

    Cinquantino Rosso Salice Salentino DOP 2017 - Sampietrana

    Der Cinquantino Salice Salentino DOP von Cantina Sampietrana glänzt in dunklem Rubinrot im Glas, an der Nase eröffnet sich ein Fächer dunkler Fruchtaromen, darunter Kirsche, Cassis und Brombeere. Am Gaumen gefällt dieser fruchtige Rotwein aus dem Süden Apuliens durch seine Saftikgeit, die sortentypische feste Tanninstruktur unterstreicht den runden, vollmundigen Charakter. 

    Vinifikation des Cinquantino Salice Salentino DOP von Cantina Sampietrana

    Dieser reinsortige Negroamaro von Sanpietrana aus dem Anbaugebiet des Salice Salentino ist einer der traditionellen Weine Apuliens. Die Trauben werden manuell gelesen und nach der Mazeration und Gärung in Edelstahltanks, wird der Großteil des Weins in Edelstahl, ein kleinerer Teil in Barriques ausgebaut, um den fruchtigen Charakter des Negroamaro zu unterstreichen. 

    Mit der lustigen Vespa und dem ein wenig 50ger Jahre anmutenden Etikett, ist dieser Wein eine Hommage an den Vater von Stefano Cervino, aber auch an die Epoche der Gründung der Cantina Sampietrana und an die Vespa, die damals wie heute noch zu den beliebtesten Fortbewegungsmitteln im Süden Italiens gehört.

    Speiseempfehlungen für den Cinquantino Salice Salentino DOP von Sampietrana

    Genießen Sie diesen unkomplizierten, leicht trinkbaren Roten aus Apulien mit Pasta mi kräftigen Soßen, zu gegrilltem Fleisch und herzhaften Käsesorten, als Wein für jeden Tag, beim Picknick, zur Party, als Bankettwein.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,6
    Restzucker ca. in g/l: 5,5
    Unterregion: Salice Salentino DOC
    Ausbau: großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Ton, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Halbstückfass 600 l
    Ausbaudauer in Mon.: 6
    Aroma: Beerenobst, Steinobst
    Textur / Mundgefühl: schmelzig, dicht
    Nachhall / Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, künstlerisch, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3
    Inverkehrbringer: Cantina Social Sampietrana S.C.A.R.L. - Via Mare 38 - 1952 San Pietro Vernotico (Br) - Italien
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    Lage von Cantina Sampietrana
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    Apulien
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