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Cinquantino Rosso Salice Salentino DOP - Sampietrana
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Schwarzkirsche, Brombeere, Sauerkirsche und Dörrpflaume
  • Dieser Rotwein harmoniert ausgezeichnet mit Boeuf Bourguignon oder gefüllten Paprikaschoten
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Apulien außerordentlich balanciert
  • Ein balancierter Rotwein, ausgezeichnet als eleganter Bankettwein / Schankwein oder als Balkonwein (Terrasse geht auch!)

Cinquantino Rosso Salice Salentino DOP - Sampietrana

Rotwein Italien Italien Apulien (IT) Salice Salentino DOC (IT)

Jahrgang

9999
2021
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Cinquantino Rosso Salice Salentino DOP - Sampietrana
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Steckbrief des Cinquantino Rosso Salice Salentino DOP - Sampietrana

Der Cinquantino Salice Salentino DOP von Cantina Sampietrana glänzt in dunklem Rubinrot im Glas, an der Nase eröffnet sich ein Fächer dunkler Fruchtaromen, darunter Kirsche, Cassis und Brombeere. Am Gaumen gefällt dieser fruchtige Rotwein aus dem Süden Apuliens durch seine Saftikgeit, die sortentypische feste Tanninstruktur unterstreicht den runden, vollmundigen Charakter. 

Vinifikation des Cinquantino Salice Salentino DOP von Cantina Sampietrana

Dieser reinsortige Negroamaro von Sanpietrana aus dem Anbaugebiet des Salice Salentino ist einer der traditionellen Weine Apuliens. Die Trauben werden manuell gelesen und nach der Mazeration und Gärung in Edelstahltanks, wird der Großteil des Weins in Edelstahl, ein kleinerer Teil in Barriques ausgebaut, um den fruchtigen Charakter des Negroamaro zu unterstreichen. 

Mit der lustigen Vespa und dem ein wenig 50ger Jahre anmutenden Etikett, ist dieser Wein eine Hommage an den Vater von Stefano Cervino, aber auch an die Epoche der Gründung der Cantina Sampietrana und an die Vespa, die damals wie heute noch zu den beliebtesten Fortbewegungsmitteln im Süden Italiens gehört.

Speiseempfehlungen für den Cinquantino Salice Salentino DOP von Sampietrana

Genießen Sie diesen unkomplizierten, leicht trinkbaren Roten aus Apulien mit Pasta mi kräftigen Soßen, zu gegrilltem Fleisch und herzhaften Käsesorten, als Wein für jeden Tag, beim Picknick, zur Party, als Bankettwein.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Bankettwein / Schankwein , Für unter die Woche! , Grillparty , Party , Picknick
Gesamtsäure ca. in g/l:
5,6
Restzucker ca. in g/l:
5,5
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Apulien (IT)
Unterregion:
Salice Salentino DOC (IT)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
großes Holz
Ausbau-Details:
Halbstückfass 600 l
Ausbaudauer in Mon.:
6
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Ton , Mergel
Lesart:
Handlese
Aroma:
Schwarzkirsche , Brombeere , Sauerkirsche , Dörrpflaume
Textur / Mundgefühl:
schmelzig , dicht
Nachhall / Finale:
mittel
Stil:
Alte Welt , Warmklima-Anbaugebiet , klassisch , modern , duftig
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Rotweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche , künstlerisch , modern
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
3
Alkohol in Vol%:
13
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Cantina Social Sampietrana S.C.A.R.L. - Via Mare 38 - 1952 San Pietro Vernotico (Br) - Italia
Art.-Nr.:
70015-IT-RW-NG-020-17.1
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