Clasico Rosado Brut - Codorníu

Das Perlenspiel dieses Schaumwein präsentiert sich im Glas beständig und fein. Die erste Nase des Clasico Rosado Brut präsentiert von Papayas, Guaven und Gallia-Melone. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 10 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Schaumwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Clasico Rosado Brut am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Cava aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Penedès DO, besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Codorníu Clasico Rosado Brut

Der elegante Clasico Rosado Brut aus Spanien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Grenache, Monastrell und Trepat. Im Anschluss an die Weinlese werden die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle, klassischen Flaschengärung. Anschließend reift der Codorníu Clasico Rosado Brut für 9 Monate auf der Vollhefe.

Speiseempfehlung zum Codorníu Clasico Rosado Brut

Erleben Sie diesen Schaumwein aus Spanien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Lauchsuppe oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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