Clos de la Roche Grand Cru AOC - François Feuillet

Der Clos de la Roche Grand Cru aus der Feder von François Feuillet aus dem Burgund offeriert im Weinglas eine leuchtende, hellrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas offenbart dieser Rotwein von François Feuillet Aromen von Pflaumen und Brombeeren, ergänzt um Heidelbeere. Der François Feuillet Clos de la Roche Grand Cru präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Burgund überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Clos de la Roche Grand Cru von François Feuillet

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Pinot Noir. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von François Feuillet wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Der Clos de la Roche Grand Cru ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum François Feuillet Clos de la Roche Grand Cru

Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gefüllten Paprikaschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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