Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent AOC 1,5 l Magnum 2020 - Château des Jacques
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Im Glas offeriert der Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum aus der Feder von Château des Jacques eine dichte hellrote Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase präsentiert dieser Château des Jacques Rotwein allerlei Brombeeren und schwarze Johannisbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie Schokolade hinzu.
Am Gaumen startet der Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum von Château des Jacques wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Beaujolais schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an schwarze Johannisbeere und Brombeere.
Vinifikation des Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum von Château des Jacques
Der kraftvolle Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Gamay. Selbstverständlich wird der Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Moulin À Vent bestimmt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum noch für 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.
Speiseempfehlung für den Clos de Rochegrès Moulin-à-Vent 1,5 l Magnum von Château des Jacques
Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Spinatgratin mit Mandeln oder Kohl-Rouladen.
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