- Dieser Rotwein aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben harmoniert perfekt mit Rucola-Penne oder Ossobuco
- Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Bordeaux angenehm balanciert
- Dieser französische Rotwein eignet sich ausgezeichnet als stimmiger Winterwein
Clos du Marquis AOC Saint-Julien 2016 - Domaines Delon
Frankreich Lieferzeit ca. 2-4 Werktage
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Mit dem Château-Léoville las Cases Clos du Marquis Saint-Julien kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Weinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Mit etwas Zeit im Glas offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Maulbeere und Brombeere, abgerundet von Zimt, Lebkuchen-Gewürz und schwarzem Tee.
Am Gaumen startet der Clos du Marquis Saint-Julien von Château-Léoville las Cases wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar wuchtig. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Maulbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kies und Sand dominierten Böden hinzu.
Vinifikation des Clos du Marquis Saint-Julien von Château-Léoville las Cases
Der balancierte Clos du Marquis Saint-Julien aus Frankreich ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand und Kies. Der Clos du Marquis Saint-Julien ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Clos du Marquis Saint-Julien ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung .
Speiseempfehlung für den Clos du Marquis Saint-Julien von Château-Léoville las Cases
Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung, Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.
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