Coevo Rosso Toscano IGT 2013 - Cecchi
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Der Coevo Rosso Toscano IGT von Cecchi offenbart sich im Glas in einem dunklen Rubinrot und entfaltet dabei sein intensives Bouquet mit den Aromen von dunklen Beerenfrüchten und Lakritz.
Am Gaumen begeistert diese Cuvée mit Frische durch den Sangiovese, Fülle vom Cabernet Sauvignon und Tiefe vom Merlot. Die würzigen Noten vom Petit Verdot runden das Geschmackserlebnis ab. Dieser Rotwein aus der Toskana ist elegant mit einer feinen Prägung durch den Ausbau in Barriquefässern.
Vinifikaton des Cecchi Coevo Rosso Toscano IGT
Diese Cuvée wird zu 50% aus Sangiovese, jeweils 20% aus Cabernet Sauvignon und Merlot und zu 10% aus Petit Verdot vinifiziert.
Die Trauben werden in Edelstahltanks auf der Haut fermentiert und für 2 Wochen mazeriert. Der Ausbau dieses Rotweines fand für 18 Monate in Barriquefässern und Tonneaux statt. Daran schloß sich eine weitere Verfeinerung in der Flasche für 12 Monate an.
Speiseempfehlung für den Cecchi Coevo Rosso Toscano IGT
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Bistecca Fiorentina, Geschmortem oder würzigen Käse.
Auszeichnungen für den Cecchi Coevo Rosso Toscano IGT
- Gambero Rosso: 3 Gläser für 2011
- Robert Parker: 91 Punkte für 2011
- James Suckling: 92 Punkte für 2011
- Wine Enthusiast: 90 Punkte für 2011
- Wine Spectator: 90 Punkte für 2011
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Stillwein |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 6,5 |
| Restzucker ca. in g/l: | 1,2 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Toskana (IT) |
| Unterregion: | Toscana IGT (IT) |
| Anlass und Thema: | Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Herbstwein , Romantisches Dinner , Valentinstag |
| Ausbau: | kleines Holz |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon , Merlot , Petit Verdot , Sangiovese (Prugnolo Gentile) |
| Jahrgang: | 2013 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Prämierungen: | Gambero Rosso - 3 Gläser , James Suckling - 92 Punkte , Wine Advocate Robert M. Parker - 91 Punkte , Wine Enthusiast - 90 Punkte , Wine Spectator - 90 Punkte |
| Lesart: | Handlese |
| Ausbau-Details: | Barrique 225 l , Tonneau 900 l , Flaschenlager |
| Ausbaudauer in Mon.: | 30 |
| Aroma: | Beerenobst , Steinobst , würzig |
| Textur / Mundgefühl: | dicht |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | klassisch |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Rotweinglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Bordeauxflasche , klassisch |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Alkohol in Vol%: | 13,5 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Famiglia Cecchi - Località Casina dei Ponti 56 - 53011 Castellina in Chianti (SI) - Italien |
