Cognac VSOP in GP - Cognac Chabasse

Aus den Rebsorten Ugni Blanc (80%). Colombard (15%) und Folle Blanche (5%) wird der elegante, warm-würzige Cognac VSOP von Cognac Chabasse destilliert. 

In einem glänzenden Bernstein mit goldenen Glanzlichtern schimmert dieser Weinbrand im Glas. Das verführerische Bouquet verzaubert die Nase mit Aromen nach weißen Sommerblüten, reifen Birnen sowie Feigen, feinem Karamell und dezent würzigen Anklängen dank des Ausbaus in Limousin-Eiche. Am Gaumen ist sind die blumigen Aromen wundervoll präsent, die von einer warmen Würze und perfekt eingebundenen Holznuancen begleitet werden. Dieser französische Weinbrand besitzt eine bist im Nachhall eine wunderbare Länge und Fülle. 

Vinifikation des Chabasse Cognac VSOP

Die Trauben für diesen Cognac werden bereits sehr früh gelesen und zu einem stark säurehaltigen Weißwein vergoren. Die Säure schützt vor Oxidation, da Cognac nicht geschwefelt wird. Dieser Grundwein wird nun im Kupferbrennkessel zweimal nach dem traditionellen charentaiser Brennverfahren destilliert. Für die Reife werden Holzfässer aus Limousin-Eiche gewählt. Darin reift dieser Cognac für mindestens 4 Jahre.

Servierempfehlung für den VSOP Cognac Chabasse

Genießen Sie diesen Weinbrand aus Frankreich als eleganten Digestif oder zu gemütlichen Abenden vor dem Kamin mit einem guten Buch. 

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