- Dieser Rotwein aus Baga und Jaén Trauben passt hervorragend zu gebackenen Schafskäse-Päckchen oder geschmorten Hähnchen in Rotwein
- Seine Herkunft aus Beiras macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
- Ein balancierter Rotwein, perfekt als stimmiger Winterwein
Conciso Tinto Dao DOC - Niepoort
Portugal 
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Der Conciso Tinto von Niepoort ist eine ausdrucksvolle, finessenreiche und seidige Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Baga, Jaén und weiteren roten, portugiesischen Rebsorten.
Dieser Wein präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden Kirschrot und fein violetten Glanzlichtern. Das ausdrucksstarke Bouquet wird von saftigen, reifen Waldbeeren (Brombeere, Himbeere und Walderdbeere) dominiert. Dazu gesellen sich mineralische Anklänge, florale Nuancen und Gewürze, wie Pfeffer sowie Gewürznelken. Anfangs hält sich dieser portugiesische Rotwein am Gaumen etwas zurück. Doch nach und nach gewinnt dieser Wein immer mehr an Finesse und Präzision Der mittlere Körper lässt sich von seidigen Tannine und einer lebendigen Säure gekonnt ummanteln. Das Finale ist angenehm lang, harmonisch und ausgewogen.
Vinifikation des Niepoort Dao Conciso Tinto Quinta da Lomba
In der portugiesischen Weinregion DOC Dao wachsen die Trauben für diesen Rotwein auf Granitböden.
Ausschließlich von Hand werden die Trauben im September gelesen. Das Lesegut wird in die Quinta da Lomba gebracht und dort zunächst in Barriquefässern vergören. Dabei durchläuft dieser Wein die malolaktische Gärung. Nach dem Gärprozess reift der Conciso Tinto in großen Holzfässern (Zweitbelegung) für insgesamt 20 Monate.
Speiseempfehlung für den Niepoort Dao Conciso Tinto
Dieser trockene Rotwein aus Portugal ist ein hervorragender Begleiter zu allerlei Fleischeintöpfen oder auch zu Wildragout, Rehrücken und Rinderschmorbraten.
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