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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Viticoltori Ponte von Viticoltori Ponte

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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Viticoltori Ponte

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    Artikelname: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Viticoltori Ponte
    Land: Italien
    Anbaugebiet: Venetien
    Weingut: Viticoltori Ponte
    Weinart: Schaumwein
    Rebsorten: Glera
    Geschmack: extra trocken | extra dry
    Stil: klassisch
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde, Hochzeit, Romantisches Dinner, Silvester
    Alkohol in Vol%: 11,00
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite
    Der Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG von Ponte Viticoltori repräsentiert perfekt... mehr

    Der Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG von Ponte Viticoltori repräsentiert perfekt die Welt des Prosecco. Glänzend Strohgelb im Glas mti feiner Perlage, rebsortentypisches Bukett mit Duftnoten von Zitrusfrüchten, mit Nuancen von floralen Noten. Am Gaumen begeistert er durch einen eleganten Körper mit fruchtigen Noten, weich und samtig, im Nachhall frisch, sanft und fruchtig.

    Vinifikation des Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG von Ponte Viticoltori

    Für den Valdobbiadene Prosecco Superiore werden nur die besten Trauben aus den besten Lagen der Weinbergen rund um Valdobbiadene selektiert und verarbeitet. Für den Prosecco wird traditionell ausschliesslich die Rebsorte Glera verwendet, die hier in der Region auch einfach Prosecco-Traube genannt wird. Die Rebstöcke wachsen auf Böden, die von kräftigem roten Buntsandstein und Kies geprägt sind. Nach der Lese werden die selektierten Trauben kalt gepresst, die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert. Der Sekt wird nach der Methode Charmat hergestellt, die langsame Versektung, die bist zu sechs Monaten dauern kann, findet in Edelstahltanks statt, je länger, desto feiner die Perlage,  Frische und Aromen der Rebsorte bleiben so am besten erhalten. Danach wird der Prosecco in die klassische Schaumweinflaschen abgefüllt und mit Sektkorken verschlossen.

    Food pairing / Speiseempfehlung für den Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG von Ponte Viticoltori

    Frisch gekühlt ist dieser Prosecco Superiore ein idealer Apritif, als Sekt für Empfänge und Feierlichkeiten, er passt zu leichten Vorspeisen mit Gemüse und Fisch und zum Dessert. Gerne wird er auch für einen frisch zubereiteten Bellini-Cocktail verwendet oder für ein Prosecco-Sorbet.

    Unterregion: Conegliano-Prosecco /Valdobbiadene Prosecco DOCG
    Weintyp: Schaumwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Böden & Sonderlagen: Kies, Sandstein, Buntsandstein
    Lesart: Handlese
    Ausbau: Methode Charmat, Edelstahltank
    Aroma: blumig, Zitrusfrucht
    Textur/Mundgefühl: fein, lebhaft, leicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 6 - 8
    Speiseempfehlungen: Desserts, Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Sektflöte / Champagnerglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Schaumweinflasche
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Sektkorken
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,50
    Inverkehrbringer: Ponte Viticoltori | Via Verdi 50 | 31047 Ponte di Piave (TV) | Italien
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