Cordillera Cabernet Sauvignon 2015 - Miguel Torres Chile von Miguel Torres Chile
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Cordillera Cabernet Sauvignon 2015 - Miguel Torres Chile

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    Land: Chile
    Anbaugebiet: Valle Central
    Weingut: Miguel Torres Chile
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: modern, Kaltklima-Anbaugebiet, Neue Welt
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Herbstwein, Kaminabend, Romantisches Dinner, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Cordillera Cabernet Sauvignon von Miguel Torres Chile ist ein reinsortiger Cabernet... mehr

    Cordillera Cabernet Sauvignon 2015 - Miguel Torres Chile

    Der Cordillera Cabernet Sauvignon von Miguel Torres Chile ist ein reinsortiger Cabernet Sauvignon, dessen Trauben im Maipo Valley gedeihen.

    Im Glas überzeugt der Cordillera Cabernet Sauvignon mit einem sichtbar hohen Extraktanteil sowie seinem dichten, tiefdunklen Rubinrot. In der Nase sind vor allem Aromen saftiger, dunkler Beerenfrüchte präsent, zu denen sich dezente Ledernoten gesellen. Am Gaumen zeigt sich dieser chilenische Rotwein sehr gehaltvoll und gut ausbalanciert. Das Tannin ist rund und gereift und der Nachhall offenbart die in der Nase versprochene Würze - besonders frisch geröstetes Toast. 

    Vinifikation des Torres Cordillera Cabernet Sauvignon

    Im April werden die Trauben für diesen Rotwein im Maipotal gelesen. In der Weinkellerei angekommen wird das Lesegut streng selektiert, vollständig entrappt, sanft gepresst und schließlich eingemaischt. Im Edelstahltank wird die Maische bei kontrollierter Temperatur von 28 Grad Celsius vergoren. Danach verbleibt dieser Wein auf der Maische. Nach der Maischestandzeit reift dieser Wein für 11 Monate in Fässern aus französischer Eiche (30% neu - 70% zweite Belegung). 

    Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Miguel Tores Cordillera

    Servieren Sie diesen trockenen Rotwein aus Chile zu Rind-, Lamm-, Wild- oder gebratenem Fleisch vom Grill mit mediterranen Kräutern. Dieser Wein ist auch ein hervorragender Begleiter zu fruchtigem Beerenkompott oder zu Rotweinsaucen.

    Unterregion: Valle del Maipo
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Böden & Sonderlagen: Ton, Lehm, Sand, flussnah
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: französische Eiche, Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 11
    Aroma: Beerenobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
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