Corte Giara Valpolicella DOC - Allegrini

Im Glas offenbart der Corte Giara Valpolicella aus der Feder von Allegrini eine leuchtend rubinroter Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Sauerkirsche und rote Johannisbeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Der Allegrini Corte Giara Valpolicella präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Venetien, genauer gesagt aus Valpolicella DOC, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Allegrini Corte Giara Valpolicella

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Corte Giara Valpolicella von Allegrini sind Corvina und Rondinella Trauben. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Corte Giara Valpolicella von Allegrini

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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