Sauerkirsche, Veilchen und Vanille
  • Dieser Rotwein aus Corvina, Molinara und Rondinella Trauben harmoniert vorzüglich mit Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten
  • Seine Herkunft aus Venetien macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Ein kraftvoller Rotwein, ausgezeichnet zur Familienfeier

Corte Pitora Amarone della Valpolicella DOCG 2018 - Bennati

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Corte Pitora Amarone della Valpolicella DOCG 2018 - Bennati
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Weitere Informationen

Der Corte Pitora Amarone von Bennati ist eine ausdrucksstarke Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Corvina (85%), Rondinella (10%) und Molinara (5%). 

Im Glas funkelt dieser italienische Wein in einem dunklen Rubinrot. Das Bouquet vielschichtige Aromen nach reifen Pflaumen und saftigen Kirschen mit fein-floralen Anklängen. Am Gaumen zeigt  sich dieser Rotwein vollmundig mit leichten Gewürznoten und einer kräftigen Tanninstruktur. Das Finale ist wundervoll lang, elegant und wird von kirschigen Anklängen getragen. 

Vinifikation des Bennati Amarone della Valpolicella Corte Pitora

Nord-westlichen von Verona, aus dem Anbaugebiet Venetien stammen die Trauben für diese rote Cuvée von 15 Jahre alten Rebstöcken. Nach der sorgsamen Handlese der Trauben werden diese im Weinkeller eingemaischt. Im Edelstahltank wird die Maische vergoren und dann anschließend in großen Holzfässern für insgesamt 24 Monate ausgebaut. Dadurch gewinnt der Wein seine intensive Farbe, kräftigen Tannine und würzigen Anklänge. 

Speiseempfehlung für den Corte Pitora Bennati Amarone

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu Gerichten mit Wild - beispielsweise Wildschweinbraten mit Blaukraut und Klößen - oder auch zu würzigen Käsesorten, wie Blauschimmelkäse. 

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2018
Gesamtsäure ca. in g/l: 6,3
Restzucker ca. in g/l: 7,0
Land: Italien
Anbaugebiet: Venetien (IT)
Unterregion: Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
Anlass und Thema: Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kenner überraschen , Weihnachten
Ausbau: kleines Holz , großes Holz
Rebsorten: Corvina , Molinara , Rondinella
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Böden & Sonderlagen: Kalk
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: Barrique 225 l , Großes Holzfass 5000 l
Ausbaudauer in Mon.: 24
Aroma: Sauerkirsche , Veilchen , Vanille
Textur / Mundgefühl: dicht
Nachhall / Finale: sehr lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Alte Welt , klassisch , komplex
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Burgunderkelch
Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Alkohol in Vol%: 15,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Casa Vinicola Bennati - Via Legnaghi Corradini 38 - 37030 Cazzano di Tramigna (VR) - Italien
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