- Dieser Rotwein aus Corvina, Molinara und Rondinella Trauben harmoniert vorzüglich mit Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten
- Seine Herkunft aus Venetien macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
- Ein kraftvoller Rotwein, ausgezeichnet zur Familienfeier
Corte Pitora Amarone della Valpolicella DOCG 2018 - Bennati
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Der Corte Pitora Amarone von Bennati ist eine ausdrucksstarke Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Corvina (85%), Rondinella (10%) und Molinara (5%).
Im Glas funkelt dieser italienische Wein in einem dunklen Rubinrot. Das Bouquet vielschichtige Aromen nach reifen Pflaumen und saftigen Kirschen mit fein-floralen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein vollmundig mit leichten Gewürznoten und einer kräftigen Tanninstruktur. Das Finale ist wundervoll lang, elegant und wird von kirschigen Anklängen getragen.
Vinifikation des Bennati Amarone della Valpolicella Corte Pitora
Nord-westlichen von Verona, aus dem Anbaugebiet Venetien stammen die Trauben für diese rote Cuvée von 15 Jahre alten Rebstöcken. Nach der sorgsamen Handlese der Trauben werden diese im Weinkeller eingemaischt. Im Edelstahltank wird die Maische vergoren und dann anschließend in großen Holzfässern für insgesamt 24 Monate ausgebaut. Dadurch gewinnt der Wein seine intensive Farbe, kräftigen Tannine und würzigen Anklänge.
Speiseempfehlung für den Corte Pitora Bennati Amarone
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu Gerichten mit Wild - beispielsweise Wildschweinbraten mit Blaukraut und Klößen - oder auch zu würzigen Käsesorten, wie Blauschimmelkäse.
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| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2018 |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 6,3 |
| Restzucker ca. in g/l: | 7,0 |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Venetien (IT) |
| Unterregion: | Amarone della Valpolicella DOCG (IT) |
| Anlass und Thema: | Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kenner überraschen , Weihnachten |
| Ausbau: | kleines Holz , großes Holz |
| Rebsorten: | Corvina , Molinara , Rondinella |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Böden & Sonderlagen: | Kalk |
| Lesart: | Handlese |
| Ausbau-Details: | Barrique 225 l , Großes Holzfass 5000 l |
| Ausbaudauer in Mon.: | 24 |
| Aroma: | Sauerkirsche , Veilchen , Vanille |
| Textur / Mundgefühl: | dicht |
| Nachhall / Finale: | sehr lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | Alte Welt , klassisch , komplex |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Burgunderkelch |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Burgunderflasche , klassisch |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Alkohol in Vol%: | 15,5 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Casa Vinicola Bennati - Via Legnaghi Corradini 38 - 37030 Cazzano di Tramigna (VR) - Italien |
