Kaiken Terroir Series Cabernet Sauvignon 2016 - Viña Kaiken von Bodega Kaiken

Kaiken Terroir Series Cabernet Sauvignon 2016 - Viña Kaiken

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    Land: Argentinien
    Anbaugebiet: Mendoza
    Weingut: Bodega Kaiken
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, duftig
    Anlass und Thema: Für unter die Woche!, Grillparty, Kaminabend, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Das tiefe Rotviolett des Kaiken Corte Terroir Series Cabernet Sauvignon von Viña Kaiken wird im... mehr

    Das tiefe Rotviolett des Kaiken Corte Terroir Series Cabernet Sauvignon von Viña Kaiken wird im Glas von purpurnen Glanzlichtern durchzogen. Im Bouquet werden die klassischen Cabernet-Aromen von schwarzen Johannisbeeren und saftigen Kirschen, elegant untermalt von den feinen Veilchenduft des Malbec. Unterlegt werden die Aromen der Nase von perfekt eingebundenen Noten nach dunkler Schokolade und Gewürze.

    Am Gaumen präsentiert sich dieser argentinische Rotwein als perfekte Verschmelzung der drei Rebsorten und bietet ein zugleich kraftvolles und finessenreiches Zusammenspiel. Cabernet Sauvignon schenkt diesem Rotwein Fülle und Komplexität mit saftigen dunklen Beerenaromen - Malbec gibt seine seidigen, gereiften Tannine hinzu - Petit Verdot verleiht diesem Rotwein die herrliche Struktur und Tiefe. 

    Insgesamt ein großartig ausbalancierter, voller und runder Rotwein mit einem langen, aromatischen Finale.

    Vinifikation des Cabernet Sauvignon Terroir Series Kaiken

    Die Trauben werden für diesen Rotwein aus Argentinien von Hand gelesen und sortiert. Anschließend werden die Trauben bei 10 °C für 7 Tage kalt eingemaischt. Danach folgt eine 10 bis 12-tägige temperaturkontrollierte Gärung bei 25 bis 28 °C. Dieser Rotwein verbleibt noch für weitere 7-15 Tage auf der Maische, damit dieser Wein seine herrliche Farbe und seidigen Tannine entwickeln kann. Abschließend werden 80% dieses Weins für 9 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. 

    Foodpairing für den Kaiken Corte Terroir Series Cabernet Sauvignon

    Wir empfehlen den Kaiken Corte Terroir Series Cabernet Sauvignon zu pikanten Pasta-Gerichten (Cannelloni, Lasagne, Penne alla Norma), kräftigem Lamm- oder Rinderbraten in Rotweinsauce, gegrillten Rindersteaks, Wildterrine oder würzig gereiftem Käse (Cantal, Laguiole, Morbier).

    Prämierungen für Viña Kaiken Corte Terroir Series Cabernet Sauvignon

      • James Suckling: 92 Punkte für 2015
      • Descorchados: 88 Punkte für 2012
    Unterregion: Tunuyán
    Lage: Vista Flores
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Prämierungen: James Suckling - 92 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Basalt, Granit, Feuerstein
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: französische Eiche, Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 9
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, blumig, würzig, karamellisiert
    Textur/Mundgefühl: seidig, dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: modern, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
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    Prämierungen

    92
    Punkte
    James Suckling
    Lage von Bodega Kaiken
    Kaiken Terroir Series Cabernet Sauvignon 2016 - Viña Kaiken finden Sie auch in diesen 4 Kategorien:
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