Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria DOP 2015 - Varvaglione

Die Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria von Varvaglione ist wahrlich das, was man eine Familien-Reserve nennen kann. Dieser Auslese erster Güte kommt mit intensivem, dichtem Pupurrot und fast schwarzem Kern ins Glas.
Das Bouquet der Collezione Privata Cosimo Varvaglione Primitivo di Manduria wird bestimmt von reifen Beerenfrüchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren sowie eingelegten Kirschen. Würzig-aromatische Anflüge von Trockenpflaumen, Johannisbeer-Konfitüre, elegantem Eichenholz und Vanille sowie mineralische Noten von Graphit runden die Nase dieser Primitivo Collezione Privata Cosimo Varvaglione perfekt ab.

Am Gaumen offenbart sich die Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria als ungemein runder, samtiger, saftig-süßer Spitzenrotwein, der das Terroir rund um Tarent am Ionischen Meer wunderbar zum Ausdruck bringt. Im Abgang wieder viel Frucht, Extrakt, samtige Tannine und eine feine Restsüße.

Vinifikation der Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria von Varvaglione

Die Trauben für die Collezione Privata Primitivo stammen von sehr alten Reben, die in Buschwein-Erziehung nur knapp über dem Boden wachsen und zumeist weit über 60 Jahre alt sind. Nach der Lese werden die Trrauben gemaischt, vergoren und abschließend für 14 Monate in französischen Fässern (ca. 900 Liter) und amerikanischen Barriques gereift.

Speiseempfehlung für den Cosimo Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria

Reichen Sie edlen Primitivo von alten Reben zu Fleischgerichten vom Lamm, Rind oder Wildschwein. Gut passt er auch zu gereiften Hartkäse-Sorten oder erlesener Bitter-Schokolade.

Prämierungen für den Varvaglione Collezione Privata Primitivo di Manduria

• Mundus Vini: Großes Gold & Best Primitivo of Show für 2015
• Berliner Wein Trophy: Gold für 2015
• Luca Maroni: 93 Punkte für 2014
• Mundus Vini: Gold für 2014
• Concours Mondial de Bruxelles: Gold für 2014
• Berliner Wein Trophy: Gold für 2014