Coste Della Sesia Rosso Mesolone - Barni

Der Coste Della Sesia Rosso Mesolone aus der Feder von Barni aus dem Piemont präsentiert im Weinglas eine leuchtende, rubinroter Farbe. Die erste Nase des Coste Della Sesia Rosso Mesolone schmeichelt mit Noten von Himbeeren, Brombeeren und Sauerkirschen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Coste Della Sesia Rosso Mesolone von Barni wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige, fleischige und dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion das Piemont begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Barni Coste Della Sesia Rosso Mesolone

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Uva Rara und Croatina gekeltert. Im Piemont wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Coste Della Sesia Rosso Mesolone von Barni

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Boeuf Bourguignon, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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